Die Gastronomieszene in Böblingen erlebt derzeit einen aufregenden Moment, denn Roumen Rouje, der Chef des bekannten Restaurants Leons the Food Club, hat sich auf das Abenteuer bei „Mein Lokal, Dein Lokal“ eingelassen. Das TV-Format auf Kabel Eins und Joyn bringt jede Woche fünf Restaurantbesitzer zusammen, die in einem Wettbewerb um das beste Lokal ihrer Stadt antreten.
Rouje, dessen Restaurant als beliebte Sportgaststätte der Tennisabteilung des SV Böblingen bekannt ist, hat die Herausforderung mit Begeisterung angenommen. Seine Speisekarte, die bereits für ihre Vielfalt und glutenfreien Optionen gelobt wird, blieb weitgehend unverändert, obwohl er sie vor seiner Teilnahme am TV-Format überprüfte.
Die Bewertungsrunde
Der Ablauf des Formats sieht vor, dass jeder teilnehmende Gastronom seine Mitstreiter in seinem eigenen Restaurant bekocht. Dabei werden eine Vorspeise, ein Hauptgang und ein Dessert serviert. Danach bewerten die Köche untereinander die Gerichte und vergeben bis zu zehn Punkte. Jeder kleine Fehler kann dabei die Bewertung beeinflussen, was die Bewertungsrunde besonders spannend macht.
Ein Tag vor der Entscheidung
In einem der Dreharbeiten wurde Rouje von Fernsekoch Mike Süsser herausgefordert, ein Chefkoch-Rinderfilet zuzubereiten. Trotz der kritischen Anmerkungen von Süsser zu Details wie der Dekoration zeigte sich Rouje bereit, aus dem Feedback zu lernen und sein Können zu verbessern.
Beim zweiten Drehtag standen dann die anderen Teilnehmer im Fokus. Rouje, ursprünglich Barkeeper, der sich das Kochen autodidaktisch beigebracht hat, wurde von der Gästewahl überrascht. Trotz Nervosität bewältigte er die Herausforderung souverän und konnte seine Gäste mit seinen Speisen überzeugen. Die abschließende Bewertung der Kollegen verlief positiv, und Rouje und sein Team beendeten den Tag zufrieden, mit neuen Einblicken und Erfahrungen.
Die Teilnahme an „Mein Lokal, Dein Lokal“ war für Rouje nicht nur ein Wettbewerb, sondern auch eine Möglichkeit, die Gastronomie in der Region zu erkunden und die Vielfalt kulinarischer Talenten kennenzulernen. Die Entscheidung über den Gewinner wird am 22. Juli um 17.55 Uhr bei der Ausstrahlung auf Kabel Eins oder Joyn bekannt gegeben, was für die Gastronomieszene in Böblingen mit Spannung erwartet wird.
– NAG
