München – In der Münchner Maxvorstadt sorgte ein Feueralarm in einer Großbäckerei für ein vorübergehendes Versorgungsproblem. Die Hofpfisterei in der Kreittmayrstraße, bekannt für ihre Öko-Bauernbrote, musste am Donnerstag aufgrund des Vorfalls die Regale leer lassen. Die Ursache des Alarms ist momentan noch unklar, doch niemand wurde verletzt, und die Feuerwehr konnte rasch eingreifen.
Details des Vorfalls
Am Mittwochabend, gegen 19 Uhr, wurde die Feuerwehr gerufen, nachdem Mitarbeiter der Hofpfisterei Rauch in der Bäckerei bemerkten. Rund 30 Beschäftigte waren vor Ort, darunter vor allem Bäcker, die schnell reagierten und die Rettungskräfte alarmierten. Wie die Feuerwehr mitteilte, war die Schadenssuche herausfordernd, da mehrere große Öfen für Verwirrung sorgten. Schließlich fanden die Einsatzkräfte einen brennenden Holzbalken im Treppenhaus, der schnell gelöscht werden konnte.
Auswirkungen auf die Produktion
Der Feueralarm führte dazu, dass die Bäckerei ihre Produktion einstellen musste. Am Donnerstag konnten aufgrund der Unterbrechung der Gasversorgung keine Öko-Bauernbrote hergestellt werden. Dennoch war die restliche Produktion nicht betroffen, weshalb die süßen und salzigen Backwaren an diesem Tag erhältlich waren. Der Sprecher der Hofpfisterei, Thomas Lillpopp, äußerte sich optimistisch: „Wir setzen alles daran, dass in der Nacht auf Freitag wieder Bauernbrote gebacken werden und am nächsten Tag in den Theken liegen.“
Eine Chance für die Gemeinschaft
Die Auswirkungen auf die Münsteraner Gemeinschaft sind nicht zu unterschätzen. Die Hofpfisterei hat sich über die Jahre hinweg als fester Bestandteil der lokalen Ernährungskultur etabliert. Der Ausfall der Öko-Bauernbrote könnte einige Stammkunden enttäuschen, jedoch zeigt die robuste Reaktionsfähigkeit des Unternehmens, wie wichtig es ist, in Krisensituationen handlungsfähig zu bleiben. Die Mitarbeiter und die Feuerwehr arbeiteten zusammen, um sicherzustellen, dass das Problem schnell behoben wird. Das sichere Eingreifen und der schnelle Einsatz der Feuerwehr sollten auch als Beispiel für andere Unternehmen dienen, wie wichtig eine gute Notfallmanagementstrategie ist.
Prognosen für die Rückkehr der Öko-Bauernbrote
Die Hofpfisterei hat angekündigt, dass ab Freitag wieder mit der Produktion von Öko-Bauernbroten begonnen werden kann, da zwei von drei Ofenanlagen weiterhin in Betrieb sind. Das Unternehmen plant, die Backprozesse entsprechend umzustellen, um das Sortiment größtenteils aufrechtzuerhalten. Momentan ist jedoch die genaue Schadenshöhe noch unklar.
Dieser Vorfall stellt nicht nur ein Versorgungsproblem dar, sondern wirft auch ein Schlaglicht auf die Notwendigkeit von Sicherheitsvorkehrungen in großen Bäckereien. Der beherzte Einsatz der Mitarbeiter und der Feuerwehr hat möglicherweise Schlimmeres verhindert und zeigt, wie wichtig ein schnelles und koordiniertes Handeln in Krisensituationen ist.
– NAG
