Warum gesundes Grillen teurer ist – ein Blick auf die Kosten von Biofleisch und veganen Alternativen
Die Wahl von Biofleisch oder veganen Ersatzprodukten für das Grillen kann teurer sein als traditionelle grillfertige Lebensmittel. Das Institut der deutschen Wirtschaft (IW) in Köln hat kürzlich eine Untersuchung durchgeführt, die zeigt, dass ein Grillkorb für vier Personen mit Bio-Produkten etwa 80 Prozent mehr kosten kann als ein Korb mit herkömmlichen Lebensmitteln.
Der Hauptfaktor für den Preisunterschied sind die Biofleischprodukte, insbesondere die Bratwürstchen und Bio-Rindersteaks. Diese können den Gesamtpreis erheblich erhöhen. Doch auch die Kosten für Grillbeilagen wie Bio-Gemüse wie Paprika, Tomaten und Salat sind signifikant teurer.
Interessanterweise zeigt die Studie, dass ein veganer Grillkorb, der keine Bio-Qualität hat, teurer sein kann als ein fleischhaltiger konventioneller Korb, aber immer noch deutlich günstiger ist als ein rein biozertifizierter Korb. Pro Person kosten die Lebensmittel für die konventionelle Option etwa 6,70 Euro, für Bio-Produkte rund 12 Euro und für vegane Alternativen etwa 8,20 Euro.
Es ist wichtig zu verstehen, dass gesunde Grillalternativen wie Biofleisch und vegane Produkte oft aufgrund strenger Qualitätsstandards und nachhaltiger Produktionsmethoden teurer sind. Dies spiegelt sich in den höheren Preisen wider, die Verbraucher zahlen müssen, um eine gesundheitsbewusste Grillparty zu genießen. Trotz der höheren Kosten für Bio- und vegane Optionen entscheiden sich viele dennoch bewusst für diese Produkte aufgrund ihrer gesundheitlichen und ökologischen Vorteile.
– NAG
