In Lübeck setzt eine leidenschaftliche Chocolatière ein Zeichen für den guten Zweck. Angela Evers, bekannt für ihre handgeschöpfte Schokolade, hat einen bemerkenswerten Schritt unternommen, indem sie 1000 Euro aus dem Verkauf ihrer köstlichen Sieben-Türme-Schokolade an die in Gründung befindliche Stiftung 7Türme+ gespendet hat. Seit dem Sommer 2023 wird ein Teil des Erlöses aus dem Verkauf ihrer Tafeln für die Unterstützung dieses ehrenwerten Projektes verwendet. Dies zeigt nicht nur Evers’ Hingabe zur Schokoladenkunst, sondern auch ihr Engagement für die Erhaltung der historischen Altstadtkirchen in Lübeck.
Die Stiftung 7Türme+, die von der Possehl-Stiftung und verschiedenen Unterstützern, darunter Kirchenkreise und das Land Schleswig-Holstein, gefördert wird, plant eine groß angelegte Initiative, um die finanziellen Mittel für die Renovierung und Erhaltung der Kirchen zu sichern. Ralf Nagel, der Projektleiter der Stiftung, sprach begeistert über Evers’ großzügige Spende und ihre Bereitschaft, auch weiterhin das Projekt zu unterstützen. „Natürlich bekommen die Tafeln eine neue Optik im 7Türme+ Design“, erklärte Evers, die darauf Wert legt, dass ihre Produkte sowohl geschmacklich als auch visuell überzeugen.
Angela Evers: Eine Meisterin der Schokolade
Angela Evers ist mehr als nur eine Chocolatière – sie ist eine wahre Künstlerin in ihrem Fach. Ihre Reise in die Welt der Schokolade begann 2014 und führte sie zu Wettbewerben, die sie bis zur Vize-Weltmeisterschaft brachten. Heute zählt sie zu den Top-Chocolatiers weltweit. „Irgendwann habe ich das mit den Wettbewerben gelassen, um mehr Zeit für Schokolade zu haben“, erzählt die 66-Jährige, die in ihrer Lübecker Manufaktur mittlerweile eine beeindruckende Auswahl von 30 verschiedenen Schokoladensorten kreiert.
Die neueste Sorte, die 7Türme+ Schokolade, kommt in drei Variationen: Vollmilch (35 % Kakao), Zartbitter (55 %) und Edelbitter (85 %). Bei Evers liegt ein starkes Augenmerk auf nachhaltigen Zutaten. Alle verwendeten Kakaobohnen sind fair gehandelt, und die Schokolade enthält weder Palmfett noch Sojalecithin. Jede 100-Gramm-Tafel wird für 9,50 Euro verkauft, wobei 2,50 Euro des Erlöses direkt an die Stiftung fließen.
Evers hat eine klare Vision für die Zukunft: „Wenn es mit meiner Schokolade gelingt, auch nur einen kleinen Beitrag zum Erhalt der Altstadtkirchen zu leisten, würde mich das sehr glücklich machen.“ Sie ist stark mit den historischen Gebäuden verbunden, zu denen die Kirche St. Jakobi gehört, die sie direkt von ihrem Garten aus sehen kann. Mit ihrem Engagement versucht sie, andere dazu zu inspirieren, ebenfalls einen Beitrag zu leisten: „Wenn wir wollen, dass unsere wunschschönen Kirchen erhalten bleiben, müssen wir alle etwas dafür tun. In diesem Falle ist eine süße Sünde wie solche eine Schokolade lobenswert, oder?“ Ihr Lächeln verrät die Leidenschaft, die sie für ihre Arbeit und die Tradition ihrer Stadt empfindet.
Die Stiftung 7Türme+
Im Oktober 2023 wurde die Idee der Stiftung 7Türme+ veröffentlicht. Hinter diesem Vorhaben steht die Possehl-Stiftung, die plant, über einen Zeitraum von sieben Jahren insgesamt sieben Millionen Euro zur Verfügung zu stellen. Neben der Possehl-Stiftung sind auch der Kirchenkreis Lübeck-Lauenburg, die Nordkirche sowie das Land Schleswig-Holstein Mithilfe dieser Stiftung. Altbundespräsident Joachim Gauck übernimmt die Schirmherrschaft der Stiftung in Gründung.
Die Gründung einer gemeinnützigen Verbrauchsstiftung ist für die zweite Jahreshälfte 2024 geplant, mit dem primären Ziel, Fundraising für die Erhaltung der Lübecker Altstadtkirchen zu organisieren. Es wird geschätzt, dass rund 1,5 Millionen Euro jährlich benötigt werden, um die fünf Kirchen in der Altstadt zu onderhouden. Aktuell in der Planung sind zudem dringend notwendige Sanierungsprojekte für die St. Marien Kirche und den Lübecker Dom, die eine Finanzierungslücke von fast sieben Millionen Euro aufweisen.
Die Initiative von Angela Evers und der Stiftungsgründung 7Türme+ verdeutlichen die Bedeutung von lokalem Engagement und die Rolle, die Jeder in der Erhaltung kulturell wertvoller Stätten spielt. Es bleibt zu hoffen, dass solche Aktionen viele Nachahmer finden und eine Welle des guten Willens auslösen, um die historischen Schätze Lübecks zu bewahren.
