Kreis Olpe – Ein wichtiger Schritt für die Beschäftigten in der Bäckerbranche wurde im Kreis Olpe unternommen. Ab August dieses Jahres erhalten die Mitarbeiter in den Bäckereien eine Gehaltserhöhung von fünf Prozent. Dies wurde von der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) bekannt gegeben, was einen bedeutenden Meilenstein für die Branche darstellt.
Die bevorstehende Lohnerhöhung bedeutet, dass eine Bäckereifachverkäuferin, die Vollzeit im Verkauf tätig ist und oft auch selbst Brötchen aufbackt, nun zwischen 2.413 Euro und 2.735 Euro pro Monat verdienen kann. Das sind bis zu 174 Euro mehr als zuvor. Auch für Bäckergesellen gibt es positive Nachrichten; diese profitieren im Schnitt von 132 Euro mehr am Monatsende. „Das ist ein guter Tag für alle in der Branche“, so Isabell Mura von der NGG Südwestfalen.
Zusätzliche Prämien und zukünftige Erhöhungen
Neben der direkten Lohnerhöhung werden die Bäckerei-Beschäftigten auch rückwirkend für die Monate Juni und Juli jeweils 90 Euro als Inflationsausgleich erhalten. Es ist geplant, dass die Löhne im Mai nächsten Jahres um weitere 70 Euro steigen. Diese Maßnahmen sind Teil eines umfassenderen Ansatzes, um die Arbeitsbedingungen und das Einkommen der Mitarbeiter in diesem anspruchsvollen Berufsfeld zu verbessern.
Die Bäckerinnung sieht in diesen Schritten eine Möglichkeit, die Jobs in den Bäckereien attraktiver zu gestalten. „Die Erhöhung der Löhne gibt dem Image des Bäckerhandwerks einen kräftigen Schub“, betont die NGG. In den 31 Bäckereien und deren Filialen im Kreis Olpe wird ein hoher Arbeitsaufwand geleistet, der oft körperlich herausfordernd ist. Die Mitarbeiter müssen nicht nur die Kunden bedienen, sondern auch mit heißen Öfen und Backblechen umgehen.
„Gerade die Fachverkäuferinnen leisten eine wertvolle Arbeit, indem sie Brötchen aufbacken und gleichzeitig für ein tolles Einkaufserlebnis sorgen. Diese doppelte Belastung erfordert starke Nerven“, so Mura weiter. In dieser Branche, in der man sowohl die Fingerfertigkeit als auch das Geschick im Umgang mit Kunden benötigt, sind diese Gehaltserhöhungen daher eine längst überfällige Anerkennung der geleisteten Arbeit.
Aktuell arbeiten nach Angaben der Arbeitsagentur rund 1.210 Personen in verschiedenen Positionen innerhalb der Bäckerei-Branche im Kreis Olpe. Dies schließt auch zahlreiche Mini-Jobber ein, die viele der täglichen Aufgaben übernehmen. Mit der neuen Vereinbarung zwischen der Bäckerinnung und der NGG ist es gelungen, „einen entscheidenden Lohn-Schritt nach vorne zu machen“, was für viele Beteiligte eine positive Entwicklung darstellt.
