Der Pattensener Wochenmarkt erhält frischen Wind mit der Ankunft von Holger Breitenfeld und seinem neuen Stand „Herr Fischer Fischfeinkost“. Der langjährige Fischhändler Eckhard Isernhagen hat sich kürzlich in den Ruhestand verabschiedet, und nun übernimmt Breitenfeld die Geschäfte. Ab Donnerstag, dem 5. September, wird er die Kunden mit einer Auswahl an frischem Fisch, geräuchertem Fisch und verschiedenen Salaten begeistern. Diese Nachricht wurde von der Stadt Winsen bekannt gegeben und verspricht ein aufregendes neues Kapitel für den beliebten Markt.
Holger Breitenfeld bringt neue Energie in den Wochenmarkt, nachdem er zuvor im Hintergrund seines Fischfachgeschäfts in Harburg tätig war. „Mir fehlte über die Zeit einfach der direkte Kundenkontakt“, erklärt er. Bei einem Besuch des Pattensener Marktes habe er sich „schockverliebt“ in die Atmosphäre und das Angebot. Diese Leidenschaft wird nun in seine neue Rolle als Markthändler einfließen. Breitenfeld hat sein Geschäft in vertrauensvolle Hände gelegt, sodass er sich voll und ganz darauf konzentrieren kann, den Markt zu beleben und die Gemeinschaft zu unterstützen.
Produktangebot und Promotion
Sein Stand wird eine Vielzahl von Spezialitäten anbieten, die aus über 40 Jahren Erfahrung in der Fischverarbeitung resultieren. Zu den Highlights gehören unter anderem Heringssalate, geräucherte Forellen und Lachse sowie die beliebten Dorschfrikadellen. Um seine Eröffnung gebührend zu feiern, bietet Breitenfeld am ersten Markttag die Dorschfrikadellen für nur einen Euro an. Diese Aktion wird sicher zahlreich neugierige Kunden anlocken und die Chance bieten, die Qualität seiner Produkte zu testen.
Der Standort von „Herr Fischer Fischfeinkost“ wird strategisch zwischen dem Fruchtwerk Buhk und der Landschlachterei Cordes platziert. Dies wird nicht nur dazu beitragen, die Sichtbarkeit des neuen Anbieters zu erhöhen, sondern auch neue Parkmöglichkeiten für die Kunden schaffen. Susanne Buhk, die Marktsprecherin, äußerte sich dazu: „Wir werden uns zukünftig ein wenig anders auf dem Platz aufstellen, um den Bedürfnissen der Kundinnen und Kunden besser gerecht zu werden.“ Diese Veränderungen versprechen eine angenehme Marktumgebung für alle Beteiligten.
Marktzeiten und Atmosphäre
Der Pattensener Wochenmarkt findet jeden Donnerstag von 13.30 bis 18 Uhr auf dem Dorfplatz statt. Diese regelmäßigen Stunden bieten der Gemeinde und den umliegenden Regionen die Möglichkeit, hochwertige Lebensmittel und frische Produkte lokal zu erwerben. Der Markt ist nicht nur ein Ort, um einzukaufen, sondern auch um soziale Kontakte zu pflegen und die Vielfalt der regionalen Erzeugnisse zu erleben.
Mit dem Wechsel in der Marktstruktur und der Einführung von „Herr Fischer Fischfeinkost“ tritt Pattensen in eine neue Phase ein, in der die Ernährungsvielfalt und die Unterstützung lokaler Anbieter in den Vordergrund rücken. Die Gemeinschaft kann sich auf spannende neue Geschmäcker und eine freundliche Marktlaune freuen, während Breitenfeld seine neue Rolle annimmt und seinen Platz im Herzen des Wochenmarktes findet.
