Strenge Lebensmittelkontrollen in Niedersachsen und Bremen: Der Deutsche Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) zeigt sich erleichtert über die jüngsten Hygienekontrollen, die gravierende Missstände in der Gastronomie aufdeckten. In Delmenhorst wurden 2023 allein 14 schwerwiegende Verstöße festgestellt, während von insgesamt 380 Kontrollen sowohl permanente Betriebe als auch temporäre Stände bei Festen überprüft wurden. Die Dehoga-Geschäftsführerin Nathalie Rübsteck bezeichnete die Situation als „ekelhaft“, fordert jedoch Gleichheit bei den Kontrollen und kritisiert, dass oft bei Veranstaltungen wie Scheunenpartys nicht genug hingeschaut werde.
Bisher haben 2024 bereits 312 Lebensmittelkontrollen stattgefunden, fast die gesamte Anzahl des Vorjahres. Rübsteck betont, dass alle gastronomischen Betriebe die gleichen Hygienevorschriften einhalten müssen, es jedoch an konsequenter Umsetzung fehle. Die Unzufriedenheit über die zunehmende Bürokratie ist ebenfalls ein Thema, da Gastronomen umfassende Dokumentationen, wie Temperaturkontrollen für Kühlgeräte, führen müssen, was den Arbeitsalltag zusätzlich erschwert. Mehr Details zu diesem Thema bietet der Artikel auf www.weser-kurier.de.
