In einer lebhaften Kleingartenanlage in Bremen spiegelt sich die Freude am gemeinschaftlichen Miteinander wider, während die Mitglieder des Kleingärtnervereins beim Kuhhirten ihre Tradition des Brot- und Pizzabackens pflegen. An einem sonnigen Nachmittag verwandelt sich der Garten in eine pulsierende Oase, wo namhafte Handwerkskunst und das Engagement für die Gemeinschaft aufeinandertreffen.
Tradition und Gemeinschaft
Der Kleingärtnerverein, mit einer Fläche von 210.000 Quadratmetern, wird nicht nur durch die malerische Lage am Stadtwerder geprägt, sondern auch durch seine mehr als 650 Mitglieder, die tatkräftig gemeinsam anpacken. Der Aktionsvormittag, bekannt als Wegedienst, bringt die Mitglieder nicht nur zusammen, sondern sorgt auch dafür, dass die Gemeinschaftsflächen in bestem Zustand bleiben. Diese Veranstaltungen fördern nicht nur die Pflege der Anlage, sondern auch das Gemeinschaftsgefühl unter den Anwohnern.
Kreativität im Backhaus
Im Herzen des Geschehens steht Andreas Reimers, der im Verein nicht nur seine Fähigkeiten im Backen auslebt, sondern auch die Menschen um ihn herum inspiriert. Mit Leidenschaft belegt er Pizzaböden in einem alten Backhaus – einem Ort, der nicht nur ein Küchenelement, sondern ein symbolisches Zentrum der Gemeinschaft darstellt. Reimers hebt hervor: „Das Brot und die Pizza haben ein tolles rauchiges Aroma“, und begeistert damit seine Mitstreiter und die Vereinsmitglieder, die am Ende der Backaktionen versorgt werden.
Einblicke in den Backprozess
Das Backen im Steinofen ist ein zeitaufwendiger Prozess, der Ruhe und Geduld erfordert. Gerhard Schneider, ein weiteres aktives Mitglied, erläutert die Technik des Vorheizens, das mehrere Stunden dauert, um die optimale Temperatur von 250 Grad zu erreichen. Diese altehrwürdige Methode bewahrt nicht nur die Tradition, sondern sorgt auch für eine hervorragende Qualität der Backwaren. Reimers verrät: „In der Vorbereitung steckt viel Fürsorge, genau wie bei einem lebendigen Wesen.“
Engagement und Unterstützung
Durch die regelmäßigen Brotback-Aktionen hat sich nicht nur die Stimmung im Verein verbessert, sondern auch die Beziehungen unter den Mitgliedern vertieft. „Es sind nicht nur die Backwaren, die wir teilen, sondern auch Geschichten und Erlebnisse“, beschreibt Schneider die positiven Effekte dieser gemeinsamen Anstrengung. Zudem ist der Zugang zu den Backvorrichtungen nicht nur auf Vereinsmitglieder beschränkt, sondern jeder ist eingeladen, seinen Teig zu bringen und die köstlichen Ergebnisse abzuholen.
Nachhaltigkeit und Qualität
Reimers verwendet ausschließlich qualitativ hochwertige Zutaten, die er im Bioladen kauft. Seine Passion für das Brotbacken ist nicht nur ein Hobby, sondern auch ein Akt der Nachhaltigkeit und der Geselligkeit. „Es ist mir wichtig, die Gemeinschaft zu bereichern und gleichzeitig umweltfreundliche Praktiken einzuführen“, sagt er. Durch Spenden nach den gemeinschaftlichen Mittagessen gelingt es ihm, die Kosten niedrig zu halten und die Nachhaltigkeit in den Vordergrund zu stellen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Kleingärtnerverein beim Kuhhirten nicht nur ein Ort der Erholung und Natur ist, sondern auch eine lebendige Gemeinschaft, die das Handwerk des Backens mit Engagement und Leidenschaft verkörpert. Für viele ist es mehr als nur das Zubereiten von Speisen; es ist eine Herzangelegenheit, die die Nachbarschaft zusammenführt und Einblicke in die traditioneller Handwerkskunst bietet.
Kontaktinformationen
Für weitere Informationen und Fragen steht Gerhard Schneider unter der E-Mail-Adresse backhausgruppe@kgvbeimkuhhirten.de zur Verfügung.
– NAG
