Die Bedeutung von regionalen Kräutern
Im Rahmen der Förderung regionaler Produkte und der Wertschätzung einheimischer Pflanzen fand kürzlich eine Kräuterwanderung in Fürnried statt. Der Obst- und Gartenbauverein Fürnried und Umgebung lud die Mitglieder ein, um mehr über die Vielfalt der Wildkräuter in der Region zu erfahren. Organisiert wurde die Wanderung von der erfahrenen Kräuterpädagogin Elisabeth Wurzer, die nicht nur ihr Wissen über die Pflanzen vermittelt, sondern auch die Teilnehmer zur aktiven Mitgestaltung antreibt.
Erste Entdeckungen auf der Wanderung
Die Wanderung begann bei strahlendem Sonnenschein und schon bald wurde das erste Kraut entdeckt: der Rotklee. Mit seinen charakteristischen purpurroten Blüten ist der Rotklee nicht nur eine Augenweide, sondern auch ein wichtiges Element der Volksheilkunde. Die essbaren Blüten können wertvolle Zutaten für Salate oder Brotaufstriche sein und erfreuen sich seit Jahren wachsender Beliebtheit in der heimischen Küche.
Wissensvermittlung über essbare Wildpflanzen
Ein weiterer Höhepunkt der Wanderung war das Kennenlernen des Spitzwegerichs, einer nützlichen Pflanze, deren Blätter, Blütenknospen und Samen genutzt werden können. Die Teilnehmer testeten sogar die Blütenknospen, die überraschend gut schmeckten und mit ihrem champignonartigen Aroma überzeugten. Die Vorstellung der Unterschiede zwischen verschiedenen Wegerichsorten half den Teilnehmern, ein tieferes Verständnis für die Vielseitigkeit der Kräuter zu entwickeln.
Von der Natur in die Küche
Zurück im Gemeindehaus, wo die Veranstaltung stattfand, wurden die gesammelten Schätze der Natur auf kreative Weise weiterverarbeitet. In geselliger Runde bereiteten die Teilnehmer eine köstliche Brotzeit mit verschiedenen Brotaufstrichen zu, die liebevoll mit den frisch geernteten Kräutern verfeinert wurden. Diese Art der Zubereitung zeigt, wie einfach und schmackhaft es ist, Wildkräuter in die eigene Ernährung zu integrieren, und macht deutlich, wie wichtig es ist, das Wissen über regionale Pflanzen zu bewahren.
Dank an die Gemeinschaft
Der Vormittag endete mit einem herzlichen Dank von der Vereinsvorsitzenden Kerstin Bodendörfer an die Teilnehmer für ihr Interesse und an die Kirchengemeinde Fürnried, die die Nutzung des Gemeindehauses erleichterte. Solche Veranstaltungen stärken nicht nur das Bewusstsein für regionale Produkte, sondern fördern auch den Zusammenhalt in der Gemeinde, indem sie Menschen zusammenbringen und das Wissen über gesunde Ernährung verbreiten. Die Kräuterwanderung in Fürnried war somit nicht nur ein lehrreicher Ausflug, sondern auch ein wertvoller Beitrag zur Stärkung der Gemeinschaft und zur Förderung einer bewussten Ernährung.
– NAG
