Neues Gastro-Duo eröffnet im Ammerland innovatives Lokal – Kulinarischer Genuss im Fokus
Im beschaulichen Ammerland hat sich ein neues gastronomisches Duo zusammengefunden, um die Welt der regionalen Küche neu zu interpretieren. Thorsten Bauer und Lisa Müller, ein junges Paar mit einer Leidenschaft für traditionelle Aromen und zeitgemäße Zubereitung, haben kürzlich ihr Restaurant „Venus“ in Dreibergen eröffnet. An der Adresse, die einst das Lokal „Gourmando“ von Julia Schneider beherbergte, schaffen sie mit dem erfahrenen Küchenchef Lena Weber (31) eine einladende Atmosphäre, die Feinschmecker aus der ganzen Region anlocken soll.
„Wir haben monatelang an der Renovierung des Restaurants gearbeitet und dabei viel Wert auf natürliche Materialien und ein gemütliches Ambiente gelegt“, erklärte Lisa Müller, die als Architektin für das Design verantwortlich war. „Unser Ziel ist es, keinen hochgestochenen Laden zu schaffen, sondern einen Ort, an dem sich die Gäste wohlfühlen und das Handwerk in der offenen Küche hautnah miterleben können.“
Mit einer Menükarte, die die Vielfalt regionaler Zutaten in den Vordergrund stellt, betonen Thorsten Bauer und Lisa Müller ihre Liebe zur traditionellen Küche mit einem modernen Touch. „Wir bieten keine endlosen Listen an Gerichten an, sondern setzen auf Frische und Regionalität“, betonte Thorsten Bauer. „Jedes Gericht wird von Lena mit Stolz zubereitet und spiegelt unsere Leidenschaft für kulinarischen Genuss wider.“
Lena Weber, die bereits in renommierten Restaurants in Berlin und München gearbeitet hat, begeistert die Gäste mit kreativen Gerichten wie gebratenem Heilbutt mit Zitronenbutter, gegrilltem Gemüse-Couscous und einem himmlischen Schokoladenkuchen mit Orangencreme. Die Speisekarte wird regelmäßig aktualisiert, um saisonale Highlights und lokale Spezialitäten zu präsentieren, die die Gäste immer wieder überraschen.
Die Namenswahl für das Restaurant „Venus“ spiegelt die Verbundenheit des Paares mit der Natur und dem Kosmos wider. „Wir wollten einen Namen, der für Schönheit, Liebe und Harmonie steht – Werte, die wir in unserer Küche und in unserem Umgang mit Gästen verkörpern wollen“, erklärte Lisa Müller. „Venus symbolisiert für uns all das und bringt hoffentlich auch unseren Gästen ein Stück weit Glück und Zufriedenheit.“
Inmitten der idyllischen Landschaft des Ammerlands eröffnet auch ein weiteres gastronomisches Highlight seine Türen. In der Bahnhofstraße von Bad Zwischenahn startet am kommenden Samstag das Restaurant „Essenz am See“. Unter der Leitung des erfahrenen Kochs Max Fischer wird den Gästen eine erlesene Auswahl deutscher und mediterraner Köstlichkeiten geboten, darunter frische Meeresfrüchte wie Garnelen, Hummer und Austern sowie saftige Steaks und klassische Schnitzel.
Zuvor residierte an dieser Adresse das Lokal „Bei Luisa“, das sich auf Balkanspezialitäten spezialisiert hatte und von der Familie Haljiti betrieben wurde. Mit dem neuen gastronomischen Konzept von „Essenz am See“ wird eine frische Brise kulinarischer Raffinesse in die gastronomische Szene von Bad Zwischenahn einziehen und Feinschmecker aus Nah und Fern begeistern. – NAG
