In Bautzen wird die Vorfreude auf die Weihnachtszeit immer greifbarer! Bäcker Martin Reck hebt die ersten Stollen des Jahres aus dem Ofen, während er sich für ein ganz besonderes Projekt vorbereitet: den Bautzener Wenzelsstollen! Diese köstliche Neuheit, inspiriert vom legendären Dresdner Christstollen, ist durch einen hohen Fettgehalt gekennzeichnet, was ihn saftiger und schwerer macht. Bereits Ende Oktober soll der erste Wenzelsstollen für 33 Euro pro 1,5 Kilogramm erhältlich sein, inklusive einer besonderen Verpackung mit der Bautzener Stadtkulisse.
Reck plant sogar eine erste öffentliche Verkostung am 23. November im dm-Markt auf der Bautzener Reichenstraße. Ob der Wenzelsstollen auch auf dem beliebten Wenzelsmarkt verkauft wird, bleibt abzuwarten. Reck ist offen für Kooperationen mit anderen Bäckern und arbeitet an einem Vermarktungskonzept, um dieses kulinarische Highlight bis zur Weihnachtszeit zu etablieren. Eine Stollenprüfung im Kornmarkt-Center steht außerdem an, nachdem Reck im vergangenen Jahr bereits eine sehr gute Bewertung erhalten hat. Für mehr Informationen, siehe die aktuelle Berichterstattung auf www.saechsische.de.
