Se eligió el mejor aceite de semilla de calabaza estiria: Gault & Millau otorgó al ganador en 2024

Se eligió el mejor aceite de semilla de calabaza estiria: Gault & Millau otorgó al ganador en 2024

Los mejores aceites de semillas de calabaza 2024: un viaje culinario a través de EstrY

Los mejores aceites de semillas de calabaza en 2024 fueron elegidos recientemente en la pintoresca estiria. La reconocida guía gourmet Gault & Millau formó un jurado de clase superior, que consiste en chefs, restauradores y sensores de capucha para evaluar las mejores creaciones. Las orgullosas 520 presentaciones se vieron por adelantado, y solo los 20 finalistas principales fueron sometidos a una degustación intensiva el 10 de julio.

La evaluación se llevó a cabo en base a criterios estrictos como color, viscosidad, sensación de boca, reintroordario, frescura y la nota de tostado específica. Este enfoque detallado ilustra el reconocimiento y la dedicación serios que se muestra a la artesanía tradicional de la producción de aceite de semilla de calabaza.

La presencia de personalidades prominentes como Silvio Nickol, Sören Herzig y Stefan Sichiser garantizó un juicio exigente sobre los mejores aceites de semillas de calabaza estiré. La comunidad de aceite de semilla de calabaza de estirio G.G.A. Esto hace una contribución importante para promover la cocina regional y le da a Estiria una identidad gastronómica única.

- nag