È stato scelto il miglior olio di semi di zucca in polvere: Gault & Millau ha assegnato il vincitore nel 2024

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I migliori oli per semi di zucca 2024: un viaggio culinario attraverso la Stiria

I migliori oli per semi di zucca nel 2024 sono stati recentemente scelti nella pittoresca Stiria. La rinomata guida gourmet Gault e Millau ha formato una giuria di classe superiore, composta da chef, ristoratori e sensori del cofano per valutare le migliori creazioni. Orgogliosi 520 Invio sono stati avvistati in anticipo, con solo i primi 20 finalisti sottoposti a degustazione intensiva il 10 luglio.

La valutazione è stata effettuata sulla base di criteri rigorosi come colore, viscosità, sensazione in bocca, reintroordo, freschezza e nota di torrefazione specifica. Questo approccio dettagliato illustra il grave riconoscimento e dedizione che viene mostrato al mestiere tradizionale della produzione di olio di semi di zucca.

La presenza di personalità di spicco come Silvio Nickol, Sören Herzig e Stefan Sichiser hanno garantito un giudizio impegnativo sui migliori oli di semi di zucca stiriani. La comunità di olio di semi di zucca poltrona G.G.A. Ciò dà un contributo importante alla promozione della cucina regionale e offre alla Styria un'identità gastronomica unica.

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