Tika izvēlēta labākā Stērijas ķirbju sēklu eļļa: Gault & Millau 2024. gadā piešķīra uzvarētāju

Veröffentlicht:

Von:

Labākās ķirbju sēklu eļļas 2024: kulinārijas ceļojums pa Stēriju

Labākās ķirbju sēklu eļļas 2024. gadā nesen tika izvēlētas gleznainajā stirijā. Slavenais gardēžu ceļvedis Gault & Millau izveidoja augstākās klases žūriju, kas sastāv no kapuces šefpavāriem, restorāniem un sensoriem, lai novērtētu izcilākos darbus. Lepnie 520 iesniegumi tika pamanīti iepriekš, un tikai 20 labākie finālisti tika pakļauti intensīvai degustācijai 10. jūlijā.

Novērtējums tika veikts, pamatojoties uz stingriem kritērijiem, piemēram, krāsu, viskozitāti, mutes feju, atkārtotu introordu, svaigumu un īpašo cepeškrāsni. Šī detalizētā pieeja parāda nopietnu atpazīšanu un centību, kas tiek parādīta tradicionālajam ķirbju sēklu eļļas ražošanas amatam.

Ievērojamu personību, piemēram, Silvio Nickol, Sören Herzig un Stefan Sichiser, klātbūtne garantēja prasīgu spriedumu par labākajām Stērijas ķirbju sēklu eļļām. Stērijas ķirbju sēklu eļļas kopiena G.G.A. Tas dod svarīgu ieguldījumu reģionālās virtuves veicināšanā un piešķir Stīrijai unikālu gastronomisku identitāti.

- nag