Cel mai bun ulei de semințe de dovleac Styrian a fost ales: Gault & Millau au acordat câștigătorului în 2024

Cel mai bun ulei de semințe de dovleac Styrian a fost ales: Gault & Millau au acordat câștigătorului în 2024

Cele mai bune uleiuri de semințe de dovleac 2024: o călătorie culinară prin Stiria

Cele mai bune uleiuri de semințe de dovleac din 2024 au fost alese recent în pitorescul Styria. Renumitul ghid gourmet Gault și Millau au format un juriu de top -clasa, format din bucătari de capotă, restauratori și senzori pentru a evalua cele mai bune creații. Produsul 520 de trimiteri au fost observate în avans, doar primii 20 de finaliști fiind supuși unor degustări intense pe 10 iulie.

Evaluarea a fost efectuată pe baza unor criterii stricte precum culoarea, vâscozitatea, gura de gură, reintroordul, prospețimea și nota de prăjire specifică. Această abordare detaliată ilustrează recunoașterea și dăruirea serioasă care sunt arătate meșteșugului tradițional al producției de ulei de semințe de dovleac.

Prezența unor personalități proeminente, cum ar fi Silvio Nickol, Sören Herzig și Stefan Sichiser, au garantat o judecată solicitantă cu privire la cele mai bune uleiuri de semințe de dovleac stil. Comunitatea uleiului de semințe de dovleac STIRIAN G.G.A. Acest lucru aduce o contribuție importantă la promovarea bucătăriei regionale și conferă Stiria o identitate gastronomică unică.

- nag