Izbrano je bilo najboljše olje iz bučnega semena buč: Gault & Millau je zmagovalca podelil leta 2024

Veröffentlicht:

Von:

Najboljša olja za bučno seme 2024: Kulinarično potovanje skozi Styrijo

Najboljša olja za bučna semena leta 2024 so bila pred kratkim izbrana v slikoviti stiri. Znani gurmanski vodnik Gault & Millau je oblikoval žirijo v vrhunskem razredu, ki jo je sestavljala kuharji, restavratorji in senzorji za oceno najboljših stvaritev. Ponosni 520 prispevkov je bilo opaženih vnaprej, le 20 najboljših finalistov pa je bilo 10. julija podvrženo intenzivni degustaciji.

Ocenjevanje je bilo izvedeno na podlagi strogih kriterijev, kot so barva, viskoznost, občutek ust, ponovnina, svežina in specifična nota za praženje. Ta podroben pristop ponazarja resno prepoznavanje in predanost, ki je prikazana tradicionalni obrti proizvodnje olja bučnih semen.

Prisotnost uglednih osebnosti, kot so Silvio Nickol, Sören Herzig in Stefan Sichiser, je zagotovila zahtevno presojo o najboljših oljih olj štarijskih bučnih semen. Skupnost štirskega bučnega semena olja G.G.A. To pomembno prispeva k spodbujanju regionalne kuhinje in daje Styriji edinstveno gastronomsko identiteto.

- Nag