In der dynamischen Welt des Lebensmittelhandels hat sich in Deutschland eine neue Supermarkt-Kette etabliert, die mit einem frischen Konzept für Kunden aufwartet. „Delfo“ nennt sich dieser innovative Markt, und er setzt auf Tiefkühlprodukte, die nicht nur praktisch, sondern auch von hoher Qualität sind. Das erste Geschäft wurde im letzten Jahr in Ulm eröffnet, und bis Ende 2025 wird die Kette plant, über ein Dutzend neue Filialen in ganz Deutschland zu eröffnen.
Hinter Delfo stehen zwei ehemalige Manager von Lidl, Adriano Lemma und Alessio Frasca, die die Vision für einen Supermarkt entwickeln wollten, der die Vorteile von Tiefkühlkost neu definiert. Statt frischer Obst- und Gemüseabteilungen, die man in den meisten Supermärkten gewohnt ist, konzentriert sich Delfo auf eine umfangreiche Auswahl an gefrorenen Lebensmitteln. Das Konzept zielt darauf ab, die Vielfalt und Qualität der Produkte in den Vordergrund zu stellen und gleichzeitig gesunde und schmackhafte Alternativen anzubieten.
Kreative Produktvielfalt
Delfo steht für „Delicious Food“ – und das spiegeln die Verkaufsregale wider. Im ersten Markt in Ulm können die Kunden aus etwa 900 verschiedenen Tiefkühlprodukten auswählen. Von saisonalem Obst und Gemüse über verschiedene Fleischsorten bis hin zu besonderen Delikatessen wie italienischen Reisbällchen und portugiesischen Pastel de Nata, bietet der Markt eine beeindruckende Produktpalette. Alle Produkte werden ohne Konservierungsstoffe gefroren, um Frische und Nährstoffe zu gewährleisten.
Ein weiterer interessanter Aspekt des neuen Geschäftsmodells ist die Integration regionaler Produkte. Delfo offeriert schockgefrostete Torten von lokalen Konditoren und plant die Erweiterung des Sortiments um Brot und Süßwaren. Diese Verbindung zur Region unterstreicht das Engagement der Betreiber für eine nachhaltige und lokale Beschaffung.
Marktentwicklung und Trends
Der Tiefkühlmarkt in Deutschland hat in den letzten Jahren signifikant an Bedeutung gewonnen. Laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut erzielte der Markt im vergangenen Jahr einen Umsatz von mehr als 22 Milliarden Euro. Davon stammen rund 11 Milliarden Euro allein aus dem Lebensmitteleinzelhandel mit gefrorenen Produkten. Mit dieser erfreulichen Entwicklung zeigt sich das Potenzial, das hinter einem innovativen Konzept wie Delfo steckt.
In Europa ist „Picard Surgéle“ der bedeutendste Akteur im Bereich Tiefkühlprodukte. Delfo hingegen möchte sich durch ein spezifisches Angebot und ein einzigartiges Einkaufserlebnis differenzieren. Das innovative Konzept adressiert die wachsende Nachfrage nach bequemen, aber dennoch gesunden Essensalternativen.
Das GeschäSKUkt bietet nicht nur eine breite Palette an Produkten, sondern stellt durch die Wettbewerbsfähigkeit in einem zunehmend gesättigten Markt auch eine Herausforderung für etablierte Unternehmen dar. Die Unternehmer von Delfo zeigen, dass Tiefkühlkost nicht nur für den schnellen Genuss gedacht ist, sondern auch als fundamentaler Bestandteil einer vielfältigen und gesunden Ernährung angesehen werden kann.
