In den malerischen Bergen von Balderschwang im Oberallgäu thront die älteste bewirtschaftete Alpe Deutschlands, die Alpe Unterbalderschwang, die im 16. Jahrhundert erbaut wurde. Auf diesem historischen Gelände werden täglich beeindruckende 70 Kilo Sennalpkäse sowie Weichkäse und Butter aus frischer Milch der hauseigenen Kühe hergestellt. Hier leben rund 30 Rinder und etwa 40 Kühe, und täglich kommt die frische Milch direkt von diesen Tieren in die Sennerei. Die Alpe ist in der Zeit von Mai bis Oktober für Besucher zugänglich, auch wenn eine Einkehr nicht möglich ist. Anfragen zur Besichtigung der Sennerei werden jedoch gerne entgegengenommen.
Die Alpe Unterbalderschwang ist nur einen kurzen Fußmarsch vom Ortskern entfernt und bietet nicht nur eine einzigartige Käseproduktion, sondern auch eine atemberaubende Aussicht auf die Umgebung. In der Region Allgäu gibt es insgesamt fast 700 Alpen, darunter etwa 40 Sennalpen, die eine bedeutende Rolle in der Alpwirtschaft spielen. Die beeindruckende Geschichte der Alpe und ihre kulinarischen Angebote ziehen viele Wanderer an, die in dieser reizvollen Landschaft eine authentische alpine Erlebniswelt entdecken möchten. Weitere Informationen bietet ein Artikel auf www.allgaeuer-zeitung.de.
