Die Weinwelt erhält Zuwachs: Die Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg hat mit ihrer neuen Serie „Herz & Hand“ einen aufregenden Schritt unternommen, der die Herzen von Weinliebhabern höher schlagen lässt. Diese Linie beginnt mit zwei ganz besonderen Weinen, dem Souvignier Gris und dem Sauvitage, und bringt das Motto der Winzergenossenschaft in einen modernen Kontext. Besonders bemerkenswert ist die Einführung des 2023er Sauvitage, der erst im Jahr 2020 in Deutschland zugelassen wurde.
Der Sauvitage ist das Resultat einer gelungenen Kreuzung zwischen Riesling, Grauburgunder und Sauvignon Blanc, die für ihre jeweiligen Geschmacksnuancen bekannt sind. Besonders hervorzuheben ist die pilzresistente Eigenschaft dieser neuen Rebsorten, die den Winzern hilft, in einem sich verändernden Klima erfolgreich zu arbeiten. Das Team der Guller-Testredaktion hat diesen Wein nun auf Herz und Nieren getestet und die Eindrücke in einer detaillierten Verkostung festgehalten.
Ein einzigartiges Geschmackserlebnis
Im Glas präsentiert sich der Sauvitage in einem hellen Gelb, das durch goldene Reflexe bereichert wird und das Auge anzieht. Der Duft, der dabei emporsteigt, ist eine verführerische Mischung aus intensiven blumigen Noten und den frischen Aromen exotischer Früchte, ganz so wie man es von einem hochwertigen Sauvignon Blanc erwarten würde. Doch das Erlebnis endet hier nicht: Am Gaumen entfaltet sich der trockene Charakter des Weins, unterstrichen von einer lebhaften Säure – eine klare Hommage an die Eigenschaften des Rieslings.
Im Abgang offenbart der Sauvitage mineralische Töne, die sich wohl als Erbe des Grauburgunders herauskristallisieren. Dieses harmonische Zusammenspiel der Aromen macht den Wein nicht nur frisch, sondern auch besonders einladend. Ideal ist die Trinktemperatur zwischen sechs und acht Grad Celsius, was ihn zu einem perfekten Begleiter für laue Sommerabende macht. Aber auch in den eher kühleren Herbstmonaten wird dieser Weißwein zum Genuss.
- Säure: 5,9 Gramm pro Liter
- Restsüße: 6,5 Gramm pro Liter
- Alkoholgehalt: 12 Volumenprozent
Die diebische Freude, die der Sauvitage bringt, zeigt sich auch in seiner Vielseitigkeit. Er harmoniert ausgezeichnet mit einer Vielzahl von Gerichten: Sei es Pasta, Geflügel oder Käsespezialitäten – dieser Wein macht jede Speise zu einem Erlebnis. Die Kombination aus Frische und kräftigem Charakter positioniert ihn als ideales Getränk für gesellige Runden oder romantische Dinner.
Insgesamt verspricht der 2023er Sauvitage aus der Serie „Herz & Hand“ nicht nur ein hervorragendes Trinkerlebnis, sondern unterstreicht auch die Innovationskraft der Weinmanufaktur Gengenbach-Offenburg. Er steht symbolisch für die neue Generation von Weinen, die mit modernen Rebsorten und vorbildlicher Anbauweise in der Weinlandschaft Deutschlands auftrumpfen. Ein Wein, der den Gaumen verwöhnt und die Sinne anregt – und das zu jeder Jahreszeit!
