Hamburg – Meeresfrüchte erfreuen sich in Deutschland immer größerer Beliebtheit! Das Fisch-Informationszentrum (FIZ) hebt hervor, dass Muscheln, Garnelen und Co. nicht nur köstlich sind, sondern auch äußerst gesund. Im Jahr 2023 steigerte sich die Erzeugung von Muscheln in deutschen Aquakulturen auf beeindruckende 18.000 Tonnen. Verbraucher können sich nun auf eine reiche Auswahl regionaler und importierter Meeresfrüchte freuen, die das ganze Jahr über verfügbar sind. Bei nur 14 Kilogramm Konsum pro Kopf jährlich sind schnelles und gesundes Kochen im Trend!
Doch aufgepasst beim Einkauf! Frische Muscheln sollten fest geschlossen sein, und eine gute Haltbarkeit ist unerlässlich. Miesmuscheln beispielsweise müssen nicht gefüttert werden und wirken sogar der Überdüngung der Meere entgegen. Jakobsmuscheln und Garnelen aus ökologischen Zuchten oder mit nachhaltigen Zertifikaten wie MSC garantieren zusätzlich Qualität beim Genuss. Ob einfach in der Pfanne gebraten oder als Kür im Restaurant – Meeresfrüchte sind ein Hit! Um mehr Tipps zur Zubereitung und Einkauf zu erhalten, besuchen Sie www.presseportal.de.
