In Deutschland tut sich einiges im Supermarkt-Sektor: Eine vielversprechende Innovation in Form von Tiefkühl-Supermärkten zeichnet sich ab. Die Kette „Delfo“, die ihren ersten Standort im Ulmer Westen eröffnet hat, stellt die herkömmlichen Einkaufsgewohnheiten auf den Kopf. Gegründet wurde Delfo von zwei ehemaligen Lidl-Managern, Adriano Lemma und Alessio Frasca, die mit ihrem Konzept neue Maßstäbe setzen wollen. Ziel ist es, bis Ende 2025 über ein Dutzend Filialen in Deutschland zu eröffnen.
„Delfo“ – das steht für „Delicious Food“ und bedeutet, dass der Fokus auf einer großen Auswahl an hochwertigen Tiefkühlprodukten liegt. Anders als in herkömmlichen Supermärkten gibt es hier keine frischen Produkte wie Obst und Gemüse am Eingang. Es ist ein frischer Wind in der Welt der Supermärkte, denn wo andere Wert auf Vielfalt bei frischen Lebensmitteln legen, stellt Delfo den Schwerpunkt auf tiefgefrorene Waren. Das Konzept ist nicht nur ungewöhnlich, sondern auch darauf ausgelegt, den höheren Ansprüchen der modernen Konsumenten gerecht zu werden.
Wachsendes Interesse an Tiefkühlprodukten
Im ersten Geschäft der Kette stehen auf freundlichen 150 Quadratmetern rund 20 Tiefkühltruhen bereit, die eine beeindruckende Palette von etwa 900 verschiedenen Produkten bieten. Die Bandbreite reicht von frischem Obst und knackigem Gemüse über verschiedene Fleischsorten bis hin zu süßen Leckereien. Besonders erwähnenswert sind spezielle Angebote aus der internationalen Küche, wie italienische Riso Bällchen oder die beliebten portugiesischen Pastel de Nata.
Ein weiteres Highlight des Delfo-Angebots sind die regionalen Produkte, die das Geschäft nicht nur abwechslungsreich, sondern auch lokal verankert machen. Schockgefrostete Torten von Konditoren aus der Umgebung stellen sicher, dass die Kunden auch beim Kauf gefrorener Produkte nicht auf Frische und Qualität verzichten müssen. Das Sortiment soll künftig noch durch weitere regionale Leckereien, wie Brot und Süßwaren, ergänzt werden, was das Einkaufserlebnis bei „Delfo“ zusätzlich bereichern wird.
Ein vielversprechendes Konzept für Gourmets
Tiefkühlprodukte haben nicht unbedingt den besten Ruf, wenn es um die Gourmet-Küche geht. Delfo wagt den Schritt, diese Wahrnehmung zu verändern. Anstelle der bekannten Tiefkühlmarken setzt die Kette auf „Ethno-Food“ und eine Auswahl an regionalen Spezialitäten. Dies geht mit einem klaren Trend einher: Immer mehr Verbraucher legen Wert auf hochwertige, frische und vielfältige Ernährung. Das Geschäftsmodell von Delfo spielt auf die Wünsche einer zunehmend gesundheitsbewussten Gesellschaft an. Der Markt für Tiefkühlprodukte wächst in Deutschland kontinuierlich und erzielte im letzten Jahr ein Umsatzvolumen von mehr als 22 Milliarden Euro.
Ein weiterer interessanter Aspekt ist, dass der Großteil dieses Umsatzes – etwa 11 Milliarden Euro – auf den Lebensmittelhandel entfällt. Dies signalisiert ein wachsendes Interesse an Tiefkühlprodukten, nicht nur im privaten Bereich, sondern auch in der Gastronomie und im Großhandel. Obwohl es in anderen Ländern, wie zum Beispiel Frankreich, bereits ähnliche Konzepte gibt, tritt Delfo mit einem frischen Ansatz in der deutschen Supermarktszene auf, was es zu einer Marke macht, die man im Auge behalten sollte.
Die Zukunft von „Delfo“ sieht vielversprechend aus, da sie einen Trend aufgreifen, der sowohl gesundheits- als auch qualitätsbewusste Verbraucher anspricht. Mit ihrer innovativen Herangehensweise an die Welt der Tiefkühlprodukte hat die Kette bereits jetzt das Potential, das Einkaufsverhalten von vielen Deutschen nachhaltig zu verändern.
