In Deutschland tut sich Neues im Supermarkt-Sektor: Eine innovative Kette namens „Delfo“ hat kürzlich ihre Pforten geöffnet und plant eine aggressive Expansion. Bis Ende 2025 sollen mehr als ein Dutzend Filialen bundesweit entstehen. Der Standort Ulm diente dabei als Ausgangspunkt für dieses vielversprechende Konzept, das sich auf Tiefkühlprodukte fokussiert.
Das Team hinter Delfo besteht aus zwei ehemaligen Managern von Lidl, Adriano Lemma und Alessio Frasca, die mit diesem neuen Ansatz drohen, die weit verbreitete Vorstellung von Supermärkten auf den Kopf zu stellen. Anstelle der gewohnten frischen Obst- und Gemüseabteilungen setzte Delfo auf eine beeindruckende Vielfalt im Tiefkühlbereich. Das Konzept zielt darauf ab, die bekannten Lebensmittel in eine neue Dimension zu heben.
Tiefkühlprodukte in neuem Licht
Delfo, was für „Delicious Food“ steht, bietet eine erstaunliche Palette an etwa 900 verschiedenen Tiefkühlprodukten. Auf 150 Quadratmetern Ladenfläche stehen rund 20 Tiefkühltruhen, die alles von frischem Obst und Gemüse bis hin zu feinen speziellen Delikatessen bereithalten. Hierzu gehören beispielsweise italienische Reisbällchen, brasilianische Açai und portugiesische Pastel de Nata – eine Auswahl, die traditionele Supermarktabteilungen lebhaft konkurrieren könnte.
Besonders bemerkenswert ist die Fokussierung auf Produkte ohne Konservierungsstoffe, die Frische und Nährstoffe bewahren. Das Sortiment zieht sowohl Handelsübliche als auch Gourmet-Optionen in Betracht. Die Supermarkt-Kette beweist, dass Tiefkühlkost nicht nur eine praktische, sondern auch eine schmackhafte Option sein kann.
Regionale Vielfalt und Qualität
Zusätzlich zu den international inspirierten Produkten bietet Delfo auch regionale Erzeugnisse an, wie schockgefrostete Torten von lokalen Konditoren. Dieses Eigenmarktkonzept soll zudem wachsen und in Zukunft auch Brot und Süßwaren anbieten. Solch eine Strategie zeigt, dass die Kette nicht nur an einer breiten Produktpalette interessiert ist, sondern auch an der Stärkung lokaler Produzenten.
Ein weiterer interessanter Punkt in diesem neuen Supermarkt-Konzept ist die Konzentration auf „Ethno-Food“. Dies hebt sich klar von der traditionellen Supermarktkultur ab, die oft auf bewährte Markenprodukte setzt. Das Einbringen von unterschiedlichen kulturellen Essensstilen diversifiziert nicht nur das Angebot, sondern spricht auch eine breitere Kundenbasis an.
In Deutschland zeigt der Tiefkühlmarkt, laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut, ein signifikantes Wachstum. Im vergangenen Jahr verzeichnete dieser Bereich einen Zuwachs von knapp 19 Prozent und überstieg die 22 Milliarden Euro-Grenze. Davon gehen etwa 11 Milliarden Euro Umsatz allein an den Lebensmitteleinzelhandel mit tiefgefrorenen Produkten. Delfo plant, von diesem boomenden Markt zu profitieren, indem es neuartige Ansätze in die Gastronomie und den Einzelhandel einbringt.
Mit einer revolutionären Strategie und dem Ziel, das Einkaufserlebnis für Verbraucher zu bereichern, könnte Delfo sich schnell zu einem wichtigen Akteur im deutschen Einzelhandel entwickeln. Die Mischung aus Qualität, Vielfalt und regionalem Engagement könnte nicht nur bestehende Kunden anziehen, sondern auch eine neue Generation von Verbrauchern begeistern, die auf der Suche nach innovativen und gesunden Ernährungsalternativen sind.
