In diesem Jahr finden die Dithmarscher Kohltage vom 17. bis zum 22. September statt und locken mit einem attraktiven Programm voller Tradition und Kulinarik. Die Region Dithmarschen, bekannt für ihre üppigen Kohlfelder, wird in dieser Zeit zum Mittelpunkt für Kohl-Liebhaber und Genussfreunde.
Die Dithmarscher Marsch ist das größte zusammenhängende Kohlanbaugebiet Europas, wo unter idealen klimatischen Bedingungen eine Vielfalt an Kohlarten gedeiht. Von Weißkohl über Rotkohl bis hin zu Brokkoli – die Landwirt*innen ernten hier jährlich etwa 90 Millionen Kohlköpfe. Rund die Hälfte dieser Ernte wird für die Wintermonate gelagert und ein Großteil des Weißkohls findet seinen Weg in die Sauerkrautherstellung. Frischer Kohl wird dazu in den regionalen Märkten angeboten, wodurch nicht nur die lokale Wirtschaft gestärkt wird, sondern auch der Genuss im Vordergrund steht.
Kohl – Ein Gesundheitswunder
Kohl ist nicht nur kalorienarm, sondern auch reich an wertvollen Vitaminen und Mineralstoffen. Experten empfehlen ihn als Teil einer ausgewogenen Ernährung. Der Dithmarscher Kohl hat sich einen besonderen Platz erarbeitet und wurde 2014 in das europäische Qualitätsregister aufgenommen. Dieser Schritt sichert seinen EU-Herkunftsschutz und stellt die hohe Qualität und die traditionell umweltfreundlichen Anbaumethoden der Region unter Beweis.
Die Kohltage bieten nicht nur eine Plattform zur Feier der Ernte, sondern sind auch eine Gelegenheit für Besucher*innen, mehr über die Bedeutung von Kohl in der regionalen Küche zu lernen. Während der Feiern können die Gäste in den Gasthäusern der Region verschiedene Kohlgerichte probieren, die von klassischen Rezepte bis zu modernen Interpretationen reichen. Zudem gibt es Hofläden und Stände, die frisch geernteten Kohl verkaufen und zu einem Kauf einladen.
Start der Festlichkeiten in Marne
Den Auftakt zu den Dithmarscher Kohltagen bildet das Anschnittsfest, das am 17. September um 10 Uhr bei der Firma Rijk Zwaan in Marne stattfinden wird. Diese niederländische Firma feiert zudem ihr 100-jähriges Jubiläum. Die Kreispräsidentin Ute Borwieck-Dethlefs wird symbolisch den ersten Kohl anschneiden. Dies geschieht in Begleitung der Kohlregentinnen Luisa I. und Solveigh I., die eine wichtige Rolle in der Repräsentation der Region und ihrer Traditionen spielen.
Die Veranstaltung verspricht ein buntes Publikumsinteresse und Aktivitäten, die die Besucher in die Kultur und Tradition des Kohlanbaus einführen. Für alle, die mehr über die Kohltage und anstehenden Veranstaltungen erfahren möchten, stehen auf der offiziellen Webseite www.dithmarscher-kohltage.de und den sozialen Medien Informationen bereit. Auch eine kostenlose Broschüre kann hier angefordert werden, um tiefer in die Thematik einzutauchen.
Die Dithmarscher Kohltage sind eine Feier des regionalen Erbes, der kulinarischen Vielfalt und gesunden Ernährung. Diese Eventreihe bringt Menschen zusammen und fördert die Wertschätzung für lokale Produkte, die nicht nur wichtig für die Region sind, sondern auch einen Platz in der Küche vieler genießen. Seien Sie Teil dieses Festes und genießen Sie die Vielfalt, die die Kohltage zu bieten haben!
