Entdecken Sie die Geheimnisse des Wildkräutergartens in Hohenlinden
Ein Besuch im Naturgarten von Marianne Wimmer in Hohenlinden offenbart die wunderbare Vielfalt, die ein gepflegter Garten bieten kann. Ohne den Einsatz von Düngemitteln wachsen hier wertvolle Kräuter, die in der Naturheilkunde und Küche vielseitig genutzt werden können. Marianne Wimmer, eine erfahrene Kräuterpädagogin, lädt regelmäßig zu Führungen ein und zeigt den Teilnehmern die Schätze dieses idyllischen Gartens.
Warum Wildkräuter viel mehr sind als nur „Unkraut“
Bei einer kürzlichen Führung zur Entdeckung von Wildkräutern im Juli nahm eine Gruppe der Offenen Behindertenarbeit (OBA) des Kreisverbands Ebersberg im Bayerischen Roten Kreuz teil. Bildungs- und Freizeitaktivitäten stehen im Fokus der OBA, die Menschen mit Behinderungen die Möglichkeit bietet, an gesellschaftlichen Ereignissen teilzunehmen. Unter der Leitung von Judith Nanasi erkundete die Gruppe den naturbelassenen Garten von Marianne Wimmer, begleitet von einer Fülle von blühenden Pflanzen und einem Teich, über dem Schwalben elegant nach Insekten jagen.
Zwischen den Tomaten im Gewächshaus wiesen Marianne Wimmer und ihre Gäste auf die vielfältigen Qualitäten von Brennnesseln hin. Diese als lästiges Unkraut verschriene Pflanze entpuppt sich als wahres Superfood, reich an Vitaminen, Mineralien und sogar als wichtige Nahrungsquelle für Schmetterlinge. Die Teilnehmer staunten über die Vielfältigkeit von Pflanzen, die oft unterschätzt werden.
Die natürliche Vielfalt genießen und nutzen
Weiter ging es zu einer grünen Oase unter Obstbäumen, wo Löwenzahn in verschiedenen Varianten seine kulinarische Verwendung offenbarte. Marianne Wimmer erklärte, wie man die Bitterstoffe des Löwenzahns neutralisieren kann und bereitete die Teilnehmer darauf vor, Kräuterbutter herzustellen. Der Nutzen von Spitzwegerich bei Mückenstichen wurde ebenfalls deutlich, und die Gruppe genoss die Harmonie zwischen Pflanzen, Insekten und Menschen in diesem Gartenparadies.
Abgerundet wurde der informative Tag mit einem gemeinsamen Essen, bei dem Marianne Wimmer zeigte, wie aus verschiedenen Wildkräutern und simplen Zutaten eine schmackhafte Mahlzeit entstehen kann. Die Teilnehmer entdeckten, dass selbst vermeintliche „Unkräuter“ wie Giersch wertvolle Inhaltsstoffe und gesundheitliche Vorteile bieten. Die Botschaft war klar: Die Natur steckt voller Schätze, die es zu entdecken und zu nutzen gilt.
Ein Besuch im Naturgarten von Marianne Wimmer in Hohenlinden zeigt, dass die Natur mehr zu bieten hat als auf den ersten Blick erkennbar. Kräuter sind wahre Schätze, die nicht nur die Sinne erfreuen, sondern auch wertvolle Nährstoffe und gesundheitliche Vorteile bieten. Entdecken Sie die Fülle der Natur und lassen Sie sich von der Vielfalt der Wildkräuter inspirieren!
– NAG
