Innovative Fischwürstl begeistern beim Langenpreisinger Fischerfest
Ein kulinarisches Highlight aus Langenpreising
Das Langenpreisinger Fischerfest hat kürzlich mit einer besonderen Neuheit überrascht: den Fischwürstl des Angelsportvereins. Diese neue Spezialität hat die Testphase mit Bravour bestanden und sorgt nun für frischen Wind auf der gastronomischen Seite des traditionellen Festes. Die Veranstaltung fand in den vertrauten Räumlichkeiten des Schützenvereins im Deutlmoos statt, wo Angelfreunde die Infrastruktur liebevoll nutzten.
Gesunde Zutaten und geheime Rezepte
Die Fischwürstl, hergestellt aus frischem Karpfen, unterscheiden sich äußerlich nicht von herkömmlichen Schweinswürstln. Doch die Füllung birgt das Geheimnis: wertvolle Omega-3-Fettsäuren aus dem Fisch. Der Metzgergeselle Raimund Hetscher, der diese Neuheit entwickelte, betont die Verwendung von Karpfen aus den örtlichen Vereinsgewässern. „Die Qualität ist uns wichtig“, so Hetscher.
Zusammenarbeit der Metzger
Gemeinsam mit Metzgermeister Peter Morawietz entstand die Idee vor zwei Jahren. „Unser erstes Experiment haben wir dem Vorstand und der Schriftführerin präsentiert“, erzählt Morawietz mit einem Lächeln. Das genaue Rezept bleibt jedoch ein gut gehütetes Geheimnis: „Das Rezept? Das gibt es nicht! Das ist da drin!“, erklärt Hetscher humorvoll und deutet auf seinen Kopf.
Positive Resonanz der Gäste
Die beiden Metzger sind sich einig, dass die Geduld und das ausgiebige Experimentieren notwendig waren, um sicherzustellen, dass die Fischwürstl bei den Gästen gut ankommen würden. Und dieses Vertrauen wurde belohnt: „Die kommen gut an“, berichten sie erfreut über die positive Rückmeldung, die sie von den Festbesuchern erhalten haben. Die Wiederbegegnung der beiden Freunde, die einst gemeinsam zur Schule gingen, fand in Langenpreising erneut statt und führte nun zu dieser köstlichen Kreation.
Bedeutung für die Gemeinschaft
Die Einführung der Fischwürstl hat nicht nur das kulinarische Angebot des Fischerfests bereichert, sondern zeigt auch das Engagement des Angelsportvereins, regionale Produkte zu fördern und neu zu interpretieren. Solche innovativen Projekte stärken nicht nur die Bindungen innerhalb der örtlichen Gemeinschaft, sondern helfen auch dabei, Traditionen lebendig zu halten.
Mit frischen Ideen wie diesen zeigt der Angelsportverein Langenpreising, dass sie bereit sind, alte Traditionen auf spannende Weise neu zu gestalten, um den kommenden Generationen auch in Zukunft eine attraktive Veranstaltung zu bieten.
