Claudia Döschner verwirklicht ihren Traum vom mobilen Hof-Café
Claudia Döschner aus Freising hat sich einen neuen Berufstraum erfüllt. Statt wie geplant Bäuerin zu werden, hat sie sich dazu entschlossen, ein mobiles Hof-Café zu betreiben. Die Idee dazu kam ihr während eines Urlaubs in Albanien vor fünf Jahren. Mit ihrem umgebauten Wohnwagen „Lupo“ möchte sie von Hof zu Hof fahren und temporäre Cafés und Pop-Up-Restaurants betreiben.
Ein neues Konzept für die Region
Die 36-jährige gelernte Konditorin und studierte Brauingenieurin möchte mit ihrem Projekt nicht nur ihre Leidenschaft für gutes Essen ausleben, sondern auch dazu beitragen, Produzenten und Konsumenten näher zusammenzubringen. Ihr Ziel ist es, eine direkte Wertschätzungskette zwischen Erzeugern und Verbrauchern zu schaffen. Dabei sollen regionale Produkte im Mittelpunkt stehen und den Menschen bewusst machen, woher ihre Lebensmittel kommen.
Vielfältiges Angebot aus regionalen Zutaten
Das mobile Hof-Café von Claudia Döschner wird je nach Standort verschiedene Spezialitäten anbieten. Von Omeletts aus frischen Eiern bis hin zu Ratatouille aus saisonalem Gemüse soll für jeden Geschmack etwas dabei sein. Darüber hinaus möchte Döschner auch sozialen Treffpunkte schaffen, besonders in ländlichen Gegenden, wo Wirtshäuser oft Mangelware sind.
Unterstützung durch Crowdfunding-Kampagne
Um ihren Traum vom mobilen Hof-Café zu verwirklichen, hat Claudia Döschner eine Crowdfunding-Kampagne gestartet. Die Kosten für den Umbau des Wohnwagens belaufen sich auf etwa 10.000 Euro. Interessierte können das Projekt bis zum 27. Juli unterstützen. Wenn alles wie geplant verläuft, soll das Hof-Café im Frühjahr 2025 offiziell eröffnen.
Weitere Informationen
Wer Claudia Döschner bei ihrem Vorhaben unterstützen möchte, kann dies online unter www.startnext.com/lupo tun. Dort findet sich die Crowdfunding-Kampagne mit allen Details zum Projekt.
– NAG
