التغذية غير المتوقعة يضر بالذاكرة: نظرة على دراسات جديدة

التغذية غير المتوقعة يضر بالذاكرة: نظرة على دراسات جديدة

d ، فإن زيادة شعبية الوجبات السريعة في المجتمع ليس فقط الآثار على الصحة البدنية ، ولكن أيضًا على المهارات المعرفية ، وخاصة عند الأطفال والمراهقين. وقد تجلى هذا بشكل مثير للإعجاب من خلال دراسة في جامعة ماكواري في سيدني ، أستراليا ، والتي شارك فيها 110 طالبًا في اختبارات الذاكرة بعد تزويدهم بأطعمة عالية في الثمانية أيام. تثير نتائج الدراسة أسئلة مقلقة حول تأثير نظامنا الغذائي على التعلم وتكوين الذاكرة.

عادات الأكل وأداء الذاكرة

في الدراسة ، تلقى الطلاب ، الذين "يتغذون بدلاً من ذلك" ، أطعمة عالية الكالوري التي كانت محملة بالدهون والسكر.

في نهاية التجربة ، قام المشاركون في الدراسة بأداء أسوأ بكثير من مجموعة التحكم ، والتي لم يكن لها مثل هذا النظام الغذائي خلال هذا الوقت. لم يتذكر المشاركون سوى 92 في المائة من المعلومات ، مقارنة بـ 97 في المائة قبل طعام السعرات الحرارية.

اتجاه مقلق

تشير النتيجة إلى أن استهلاك الوجبات السريعة ليس له تأثيرات قصيرة المدى على الصحة البدنية فحسب ، بل يمكن أن يسبب أيضًا أضرارًا طويلة المدى للمهارات المعرفية. تشير الدراسات إلى أن التغذية غير الصحية في التطور المبكر للأطفال قد تؤدي إلى ضعف دائم. هذا أمر مثير للقلق بشكل خاص في الوقت الذي تزداد فيه اضطرابات السمنة والانتباه مثل "متلازمة Zappelphilipp". بين عامي 2006 و 2014 وحده ، زاد تكرار تشخيص هذا الاضطراب في ألمانيا أكثر من الضعف.

دور الميكروبيوم والجهاز العصبي

إلى أن الميكروبات الفقيرة في الأمعاء ، والتي تسببها الأطعمة المصنعة ، يمكن أن تؤدي أيضًا إلى مشاكل في الذاكرة. حدد سكوت كانوسكي ، عالم الغدد الصم العصبية ، الجهاز العصبي المتعلق به كعضو آخر في السلسلة. يلعب العصب المبهم ، الذي يربط الدماغ والأمعاء ، دورًا مهمًا في الذاكرة.

إذا تضررت هذا ، فإن الفئران لم تعد قادرة على تذكر انخفاض قدرتها المعروفة وقدرتها على التعلم. تشير الدراسات إلى أن تناول الطعام غير المرغوب فيه خلال مراحل التنمية الحرجة يمكن أن يؤدي إلى فقدان دائم للمهارات المعرفية. من القلق بشكل خاص أنه في الفئران التي استهلكت الوجبات السريعة في طفولتها ، تم العثور على انخفاض كبير في الناقل العصبي أسيتيل كولين - وهو أمر مهم للذاكرة والتعلم -.

الآثار العلمية والحاجة إلى العمل

يمكن أن يكون لمعرفة هذه الدراسات والدراسات المماثلة عواقب بعيدة عن المشورة الغذائية والصحة العامة. قبل كل شيء ، فإن العلاقة بين استهلاك الوجبات السريعة وصعوبات التعلم هي مشكلة متزايدة تتطلب المزيد من الاهتمام من السكان. من الأهمية بمكان إبطاء التطور السلبي قبل أن يصبح أكثر جدية في الجيل القادم.

بالإضافة إلى المخاطر الصحية المعروفة من خلال التغذية غير الصحية ، يصبح من الواضح أن التطور الفكري لأطفالنا في خطر أيضًا. من الضروري إجراء مزيد من الدراسات لدراسة العلاقة بين التغذية والذاكرة وحدوث اضطرابات مثل اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه بشكل أكثر شمولية وتطوير تدابير وقائية.

- nag