La nutrizione inaspettata danneggia la memoria: uno sguardo a nuovi studi

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; Ciò è stato dimostrato in modo impressionante da uno studio presso la Macquarie University di Sydney, in Australia, a cui 110 studenti hanno partecipato ai test di memoria dopo che gli sono stati forniti alimenti ad alto livello per otto giorni. I risultati dello studio sollevano domande allarmanti sull'influenza della nostra dieta sull'apprendimento e la formazione della memoria.

abitudini alimentari e prestazioni di memoria

Nello studio, gli studenti, che altrimenti "piuttosto nutriti", hanno ricevuto cibi ad alto livello di calorie che erano sovraccaricati di grassi e zucchero.

Alla fine dell'esperimento, i partecipanti allo studio hanno ottenuto significativamente peggio del gruppo di controllo, che non ha avuto tale dieta durante questo periodo. I partecipanti hanno ricordato solo il 92 percento delle informazioni, rispetto al 97 percento prima del cibo ricco di calorie.

una tendenza preoccupante

Il risultato indica che il consumo di fast food non ha solo effetti a breve termine sulla salute fisica, ma può anche causare danni a lungo termine alle capacità cognitive. Gli studi dimostrano che un'alimentazione malsana nello sviluppo precoce dei bambini può portare a menomazioni permanenti. Ciò è particolarmente preoccupante in un momento in cui aumentano l'obesità e i disturbi dell'attenzione come la "sindrome di Zappelphilipp". Tra il solo 2006 e il 2014, la frequenza di diagnosi di questo disturbo in Germania è più che raddoppiata.

il ruolo del microbioma e del sistema nervoso

I risultati della ricerca suggeriscono che il microbiota più povero nell'intestino, che è causato da alimenti trasformati, potrebbe anche portare a problemi di memoria. Scott Kanoski, un neuroendocrinologo, ha identificato il sistema nervoso relativo ad esso come un altro membro della catena. Il nervo vago, che collega il cervello e l'intestino, svolge un ruolo cruciale nella memoria.

Se questo è danneggiato, anche i ratti non possono più ricordare il noto e la loro capacità di apprendimento diminuisce. Gli studi dimostrano che mangiare cibo spazzatura durante le fasi di sviluppo critico può portare a una perdita permanente di capacità cognitive. È particolarmente preoccupante che nei ratti che consumavano cibo spazzatura durante la loro infanzia, sia stata trovata una riduzione significativa del neurotrasmettitore acetilcolina - che è importante per la memoria e l'apprendimento - sia stata trovata.

implicazioni scientifiche e necessità di azione

La conoscenza di questi e studi simili potrebbero avere conseguenze di vasta riduzione per la consulenza nutrizionale e la salute pubblica. Soprattutto, la connessione tra il consumo di fast food e le difficoltà di apprendimento è un problema crescente che richiede più attenzione da parte della popolazione. È tanto più importante rallentare lo sviluppo negativo prima che diventi ancora più grave nella prossima generazione.

Oltre ai rischi di salute noti attraverso un'alimentazione malsana, diventa chiaro che anche lo sviluppo intellettuale dei nostri bambini è a rischio. Sono necessari ulteriori studi per esaminare la relazione tra nutrizione, memoria e insorgenza di disturbi come l'ADHD in modo più completo e per sviluppare misure preventive.

In considerazione del fatto che il comportamento dei consumatori è sempre più orientato alla convenienza e alla velocità, le istituzioni educative e i genitori affrontano la sfida di creare consapevolezza di alimentazione sana e combattere gli effetti negativi dei fast food. I cambiamenti di stile di vita individuale potrebbero aiutare a promuovere la memoria e la capacità di imparare dai giovani e di proteggere la loro salute cognitiva.

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