Uventet ernæring skader hukommelsen: En titt på nye studier

Uventet ernæring skader hukommelsen: En titt på nye studier

d Han øker populariteten til hurtigmat i samfunnet har ikke bare effekter på fysisk helse, men også på kognitive ferdigheter, spesielt hos barn og unge. Dette ble imponerende demonstrert av en studie ved Macquarie University i Sydney, Australia, der 110 studenter deltok i minnetester etter at de fikk mat med høy kalor i åtte dager. Resultatene fra studien reiser alarmerende spørsmål om påvirkning av kostholdet vårt på læring og minnedannelse.

Spisevaner og minneytelse

I studien fikk studentene, som ellers "heller matet", matvarer med høyt kalorier som var overbelastet med fett og sukker.

På slutten av eksperimentet presterte studiedeltakerne betydelig verre enn kontrollgruppen, som ikke hadde noe slikt kosthold i løpet av denne tiden. Deltakerne husket bare 92 prosent av informasjonen, sammenlignet med 97 prosent før kalori -rik maten.

En bekymringsfull trend

Resultatet indikerer at forbruket av hurtigmat ikke bare har kortvarige effekter på fysisk helse, men også kan forårsake langvarig skade på kognitive ferdigheter. Studier viser at en usunn ernæring i tidlig utvikling av barn kan føre til permanent svekkelser. Dette er spesielt bekymringsfullt i en tid der overvekt og oppmerksomhetsforstyrrelser som "Zappelphilipp Syndrome" øker. Mellom 2006 og 2014 alene har diagnosefrekvensen for denne lidelsen i Tyskland mer enn doblet seg.

mikrobiomets rolle og nervesystemet

Forskningsresultater antyder at den dårligere mikrobiota i tarmen, som er forårsaket av bearbeidede matvarer, også kan føre til hukommelsesproblemer. Scott Kanoski, en nevroendokrinolog, identifiserte nervesystemet relatert til det som et annet medlem i kjeden. Vagusnerven, som forbinder hjernen og tarmen, spiller en avgjørende rolle i minnet.

Hvis dette er skadet, kan til og med rotter ikke lenger huske den kjente og læringsevnen deres synker. Studier viser at å spise søppelmat i kritiske utviklingsfaser kan føre til permanent tap av kognitive ferdigheter. Det er spesielt bekymringsfullt at hos rotter som konsumerte søppelmat i barndommen, ble det funnet en betydelig reduksjon i nevrotransmitter acetylkolin - som er viktig for hukommelse og læring -.

Vitenskapelige implikasjoner og behov for handling

Kunnskapen om disse og lignende studier kan ha vidtrekkende konsekvenser for ernæringsrådgivning og folkehelse. Fremfor alt er forbindelsen mellom hurtigmatforbruk og læringsvansker et økende problem som krever mer oppmerksomhet fra befolkningen. Det er desto viktigere å bremse den negative utviklingen før den blir enda mer alvorlig i neste generasjon.

I tillegg til den kjente helserisikoen gjennom usunn ernæring, blir det klart at den intellektuelle utviklingen av barna våre også er i faresonen. Ytterligere studier er nødvendige for å undersøke forholdet mellom ernæring, hukommelse og forekomst av lidelser som ADHD mer omfattende og for å utvikle forebyggende tiltak.

Med tanke på at forbrukeratferd i økende grad er rettet mot bekvemmelighet og hastighet, møter utdanningsinstitusjoner og foreldre utfordringen med å skape bevissthet om sunn mat og bekjempe de negative effektene av hurtigmat. Individuelle livsstilsendringer kan bidra til å fremme hukommelse og evne til å lære av unge mennesker og beskytte deres kognitive helse.

- nag