A nutrição inesperada prejudica a memória: uma olhada em novos estudos

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d Ele cresce a popularidade do fast food na sociedade não apenas efeitos na saúde física, mas também nas habilidades cognitivas, especialmente em crianças e adolescentes. Isso foi impressionantemente demonstrado por um estudo na Universidade Macquarie em Sydney, na Austrália, no qual 110 estudantes participaram de testes de memória depois de receberem alimentos altos -calóricos por oito dias. Os resultados do estudo levantam questões alarmantes sobre a influência de nossa dieta na aprendizagem e na formação da memória.

hábitos alimentares e desempenho da memória

No estudo, os alunos, que de outra forma "mais alimentados", receberam alimentos altos -calóricos que foram sobrecarregados com gordura e açúcar.

No final do experimento, os participantes do estudo tiveram um desempenho significativamente pior que o grupo controle, que não tinha essa dieta durante esse período. Os participantes se lembraram apenas de 92 % das informações, em comparação com 97 % antes da comida rica em calorias.

Uma tendência preocupante

O resultado indica que o consumo de fast food não apenas tem efeitos de curto prazo na saúde física, mas também pode causar danos a longo prazo às habilidades cognitivas. Estudos mostram que uma nutrição prejudicial no desenvolvimento inicial das crianças pode levar a deficiências permanentes. Isso é particularmente preocupante em um momento em que os distúrbios da obesidade e da atenção, como o aumento da "síndrome de Zappelphilipp". Somente entre 2006 e 2014, a frequência de diagnóstico desse distúrbio na Alemanha mais que dobrou.

O papel do microbioma e do sistema nervoso

Os resultados da pesquisa sugerem que a microbiota mais pobre no intestino, causada por alimentos processados, também pode levar a problemas de memória. Scott Kanoski, um neuroendocrinologista, identificou o sistema nervoso relacionado a ele como outro membro da cadeia. O nervo vago, que conecta o cérebro e o intestino, desempenha um papel crucial na memória.

Se isso for danificado, mesmo os ratos não conseguem mais se lembrar do conhecido e de sua capacidade de aprendizado cai. Estudos mostram que comer junk food durante fases críticas de desenvolvimento pode levar a uma perda permanente de habilidades cognitivas. É particularmente preocupante que, em ratos que consumissem junk food em sua infância, tenha sido encontrada uma redução significativa no neurotransmissor acetilcolina - o que é importante para a memória e o aprendizado -.

Implicações científicas e necessidade de ação

O conhecimento desses e de estudos semelhantes pode ter consequências de alcance de longe para aconselhamento nutricional e saúde pública. Acima de tudo, a conexão entre consumo de fast food e dificuldades de aprendizado é um problema crescente que requer mais atenção da população. É ainda mais importante diminuir o desenvolvimento negativo antes que ele se torne ainda mais sério na próxima geração.

Além dos riscos conhecidos à saúde por meio de nutrição não saudável, fica claro que o desenvolvimento intelectual de nossos filhos também está em risco. Estudos adicionais são necessários para examinar a relação entre nutrição, memória e ocorrência de distúrbios, como o TDAH de maneira mais abrangente e desenvolver medidas preventivas.

Em vista do fato de que o comportamento do consumidor está cada vez mais voltado para a conveniência e a velocidade, instituições e pais educacionais enfrentam o desafio de criar consciência da alimentação saudável e combater os efeitos negativos do fast food. As mudanças individuais no estilo de vida podem ajudar a promover a memória e a capacidade de aprender com os jovens e proteger sua saúde cognitiva.

- nag