Oväntad näring skadar minne: En titt på nya studier

Oväntad näring skadar minne: En titt på nya studier

D Han ökar populariteten för snabbmat i samhället har inte bara effekter på fysisk hälsa, utan också på kognitiva färdigheter, särskilt hos barn och ungdomar. Detta demonstrerades imponerande av en studie vid Macquarie University i Sydney, Australien, där 110 studenter deltog i minnestester efter att de fick högkalorisk mat i åtta dagar. Resultaten av studien väcker oroande frågor om påverkan av vår diet på lärande och minnesbildning.

matvanor och minnesprestanda

I studien fick studenterna, som annars "snarare matade", högkalorifoder som var överbelastade med fett och socker.

I slutet av experimentet presterade studiedeltagarna betydligt sämre än kontrollgruppen, som inte hade någon sådan diet under denna tid. Deltagarna kom bara ihåg 92 procent av informationen, jämfört med 97 procent före kalori -rika mat.

En oroande trend

Resultatet indikerar att konsumtionen av snabbmat inte bara har kortvariga effekter på fysisk hälsa, utan kan också orsaka långvarig skada på kognitiva färdigheter. Studier visar att en ohälsosam näring i den tidiga utvecklingen av barn kan leda till permanenta försämringar. Detta är särskilt oroande vid en tidpunkt då fetma och uppmärksamhetsstörningar som "Zappelphilipp Syndrome" -ökningen. Mellan 2006 och 2014 har diagnosfrekvensen för denna störning i Tyskland mer än fördubblats.

Mikrobiomet och nervsystemets roll

Forskningsresultat tyder på att den fattigare mikrobiota i tarmen, som orsakas av bearbetade livsmedel, också kan leda till minnesproblem. Scott Kanoski, en neuroendokrinolog, identifierade nervsystemet relaterat till det som en annan medlem i kedjan. Vagusnerven, som förbinder hjärnan och tarmen, spelar en avgörande roll i minnet.

Om detta är skadat kan även råttor inte längre komma ihåg det kända och deras inlärningsförmåga sjunker. Studier visar att äta skräpmat under kritiska utvecklingsfaser kan leda till en permanent förlust av kognitiva färdigheter. Det är särskilt oroande att hos råttor som konsumerade skräpmat i sin barndom hittades en betydande minskning av neurotransmitter acetylkolin - vilket är viktigt för minne och lärande -.

vetenskapliga konsekvenser och behov av handling

Kunskapen om dessa och liknande studier kan ha långtgående konsekvenser för näringsrådgivning och folkhälsa. Framför allt är sambandet mellan snabbmatförbrukning och inlärningssvårigheter ett växande problem som kräver mer uppmärksamhet från befolkningen. Det är desto viktigare att bromsa den negativa utvecklingen innan den blir ännu allvarligare i nästa generation.

Förutom de kända hälsoriskerna genom ohälsosam näring blir det tydligt att våra barns intellektuella utveckling också är i riskzonen. Ytterligare studier är nödvändiga för att undersöka förhållandet mellan näring, minne och förekomsten av störningar som ADHD mer omfattande och för att utveckla förebyggande åtgärder.

- nag