الأكل الصحي في الحياة اليومية: كيفية دمج الطعام الكامل والأوبس
الأكل الصحي في الحياة اليومية: كيفية دمج الطعام الكامل والأوبس
تشغل المناقشة حول الغذاء المعالج للغاية (UPF) مساحة متزايدة في النقاش الصحي. وضعت أخصائي التغذية نيكولا لودولام راين مهمة القيام بالعمل التعليمي ويوضح كيفية إيجاد توازن صحي بين التمتع والنظام الغذائي الصحي. رسالتك واضحة: من الممكن أن تستهلك UPFs من حين لآخر دون تعريض صحتك.
فهم معنى UPFs
يشير مصطلح الطعام المتطرف إلى المنتجات التي تحتوي على مكونات لا يمكن العثور عليها في المطبخ العادي. هذه الأطعمة المعالجة بقوة تشتبه في زيادة المخاطر الصحية. في الدراسات المختلفة ، ارتبطت بمجموعة متنوعة من المشاكل الصحية ، بما في ذلك مرض السكري والزهايمر وأمراض القلب والأوعية الدموية. ومع ذلك ، يؤكد Ludlam-Raine على أن المفتاح ليس في الاستغناء ، ولكن في اختيار الطعام.
التركيز على الأطعمة الكاملة
في كتابها "كيف لا تتناول معالجة فائقة" ، والتي سيتم نشرها في 18 يوليو في بريطانيا العظمى وألمانيا ، تشرح كيف يمكن للمستهلكين تسمية الطعام وفهمه بشكل أفضل. يوصي Ludlam-Raine باختيار أقل القليل من الأغذية المصنعة والتركيز على المنتجات الكاملة. وتضيف: "يتعلق الأمر بدمج الخير في النظام الغذائي بدلاً من التركيز فقط على تجنب الطعام غير الصحي".
مثال من الحياة اليومية
لإظهار الناس كيفية تناول الطعام الصحي ، يصف Ludlam-Raine يومًا عاديًا في نظامهم الغذائي. يبدأ بشوفان الشوفان ، الذي تفضل التحضير في شكله الكامل بدلاً من المتغيرات الفورية. وقال لودلام راين: "اختيار المكونات الصحيحة أمر بالغ الأهمية". "وجبة خفيفة صحية أخرى هي الفاكهة المجففة مع المكسرات أو قطعة من الفاكهة مع الجبن."
اتخاذ قرارات مستنيرة
مثال عملي على فلسفتك هو الغداء. غالبًا ما يمسك خبز العجين المخمر الذي لا يحتوي على upfs عندما يكون مصنوعًا من الدقيق والماء والملح النقي. "يجب عليك دائمًا التحقق من قائمة المكونات" ، كما تؤكد. "إذا كان الخبز لا يحتوي على أي إضافات ضارة ، فهو خيار جيد." كقاعدة عامة ، تجمع بين الخبز والحمص أو الأفوكادو ، والتي يجب معالجتها أيضًا بأقل قدر ممكن.
الحلويات الصحية والوجبات الخفيفة
نقطة أخرى مهمة في نهج Ludlam-Raine هي كيفية تشكيل الوجبات الخفيفة. إنها توصي بالبحث عن الوجبات الخفيفة التي تتكون من الأطعمة الكاملة. "يمكن أن تكون المكسرات المغطاة بالشوكولاتة خيارًا أفضل من قضبان الشوكولاتة التقليدية لأنها أكثر مغذية" ، كما أوضحت.
الاستنتاج: التوازن هو المفتاح
يدعم Ludlam-Raine نمط حياة صحي يعزز التعامل الواعي مع الطعام ، ولكنه يترك أيضًا مجالًا للاستمتاع. يطلب من الناس معرفة المزيد عن الطعام الذي يستهلكونه من أجل اتخاذ قرارات مستنيرة. وتخلصت قائلاً: "ليس من الضروري تجنب الأطعمة التي تم تجهيزها تمامًا طالما أنك تستمتع بها في الاعتدال وتلتزم في الغالب بالأطعمة الكاملة المليئة بالألوان".
- nag