Υγιεινή διατροφή στην καθημερινή ζωή: Πώς να ενσωματώσετε ολόκληρα τρόφιμα και UPPS

Veröffentlicht:

Von:

Η συζήτηση σχετικά με τα υπερ -επεξεργασμένα τρόφιμα (UPF) καταλαμβάνει όλο και περισσότερο χώρο στη συζήτηση για την υγεία. Ο διατροφολόγος Nichola Ludlam-Raine έχει θέσει το καθήκον να κάνει εκπαιδευτικό έργο και δείχνει πώς να βρει μια υγιή ισορροπία μεταξύ της απόλαυσης και της υγιεινής διατροφής. Το μήνυμά σας είναι σαφές: είναι δυνατόν να καταναλώσετε περιστασιακά UPF χωρίς να θέτουν σε κίνδυνο τη δική σας υγεία.

Κατανοήστε την έννοια του UPFS

Ο όρος υπερ -επεξεργασμένος τρόφιμα αναφέρεται σε προϊόντα που περιέχουν συστατικά που δεν μπορούν να βρεθούν στη συνηθισμένη κουζίνα. Αυτά τα έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα υποψιάζονται ότι αυξάνουν τους κινδύνους για την υγεία. Σε διάφορες μελέτες, συσχετίστηκαν με ποικίλα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη, του Alzheimer και των καρδιαγγειακών παθήσεων. Ωστόσο, ο Ludlam-Raine υπογραμμίζει ότι το κλειδί δεν είναι σε διανομή, αλλά στην επιλογή των τροφίμων.

Η εστίαση στα Whole Foods

Στο βιβλίο της "Πώς να μην τρώτε εξαιρετικά επεξεργασμένο", το οποίο θα δημοσιευθεί στις 18 Ιουλίου στη Μεγάλη Βρετανία και τη Γερμανία, εξηγεί πώς οι καταναλωτές μπορούν να επισημάνουν τα τρόφιμα και να κατανοήσουν καλύτερα. Η Ludlam-Raine συνιστά την επιλογή όσο το δυνατόν λιγότερα επεξεργασμένα τρόφιμα και την εστίαση σε προϊόντα με πλήρη. "Πρόκειται για την ενσωμάτωση του αγαθού στη διατροφή αντί να επικεντρωθεί μόνο στην αποφυγή ανθυγιεινών τροφίμων", προσθέτει.

ένα παράδειγμα από την καθημερινή ζωή

Για να δείξουμε στους ανθρώπους πώς να τρώνε υγιεινά, ο Ludlam-Raine περιγράφει μια κανονική μέρα στη διατροφή τους. Ξεκινά με το πλιγούρι βρώμης, το οποίο προτιμά να προετοιμαστεί στην πλήρη μορφή της αντί για στιγμιαίες παραλλαγές. "Η επιλογή των σωστών συστατικών είναι κρίσιμη", δήλωσε ο Ludlam-Raine. "Ένα άλλο υγιεινό σνακ είναι αποξηραμένα φρούτα με καρύδια ή ένα κομμάτι φρούτων με τυρί."

Λήψη τεκμηριωμένων αποφάσεων

Ένα πρακτικό παράδειγμα της φιλοσοφίας σας είναι το μεσημεριανό γεύμα. Συχνά αρπάζει το ψωμί που δεν περιέχει upfs όταν είναι κατασκευασμένο από καθαρό αλεύρι, νερό και αλάτι. "Θα πρέπει πάντα να ελέγχετε τη λίστα των συστατικών", τονίζει. "Εάν το ψωμί δεν περιέχει επιβλαβή πρόσθετα, είναι μια καλή επιλογή." Κατά κανόνα, συνδυάζει το ψωμί της με χούμους ή αβοκάντο, το οποίο θα πρέπει επίσης να επεξεργαστεί όσο το δυνατόν λιγότερο.

Υγιή επιδόρπια και σνακ

Ένα άλλο σημαντικό σημείο στην προσέγγιση του Ludlam-Raine είναι πώς να διαμορφώσετε το σνακ. Συνιστά να ψάχνετε για σνακ που αποτελούνται από πλήρη τρόφιμα. "Τα καρύδια που καλύπτονται με σοκολάτα θα μπορούσαν να είναι μια καλύτερη επιλογή από τα συμβατικά σοκολάτα, επειδή είναι πιο θρεπτικά", εξηγεί.

Συμπέρασμα: Η ισορροπία είναι το κλειδί

Το Ludlam-Raine υποστηρίζει έναν υγιεινό τρόπο ζωής που προάγει τον συνειδητό χειρισμό των τροφίμων, αλλά και αφήνει περιθώρια για απόλαυση. Ζητάει από τους ανθρώπους να μάθουν περισσότερα για το φαγητό που καταναλώνουν για να λάβουν τεκμηριωμένες αποφάσεις. "Δεν είναι απαραίτητο να αποφύγετε εντελώς τα τρόφιμα που έχουν υποβληθεί σε εξαιρετικά επεξεργασία, όσο τους απολαμβάνετε με μέτρο και κυρίως να τηρείτε τα πλήρη τρόφιμα", καταλήγει.

- nag