Zdrava prehrana u svakodnevnom životu: Kako integrirati cjelovitu hranu i gornje vrijeme

Veröffentlicht:

Von:

Rasprava o ultra obrađenoj hrani (UPF) sve više zauzima prostor u zdravstvenoj raspravi. Nutricionistica Nichola Ludlam-Raine postavila je zadatak da obavlja obrazovni rad i pokazuje kako pronaći zdravu ravnotežu između uživanja i zdrave prehrane. Vaša je poruka jasna: moguće je povremeno konzumirati UPF -ove bez ugrožavanja vlastitog zdravlja.

Shvatite značenje UPFS -a

Izraz ultra obrađena hrana odnosi se na proizvode koji sadrže sastojke koji se ne mogu naći u uobičajenoj kuhinji. Ove snažno prerađene namirnice sumnja se da povećavaju zdravstvene rizike. U raznim studijama bili su povezani s različitim zdravstvenim problemima, uključujući dijabetes, Alzheimerove i kardiovaskularne bolesti. Ludlam-Raine, međutim, naglašava da ključ nije u raspoređivanju, već u odabiru hrane.

Fokus na Whole Foods

U svojoj knjizi "Kako ne jesti ultra obrađenu", koja će biti objavljena 18. srpnja u Velikoj Britaniji i Njemačkoj, ona objašnjava kako potrošači mogu označiti hranu i bolje razumjeti. Ludlam-Raine preporučuje odabir što je moguće manje prerađene hrane i usredotočiti se na punopravne proizvode. "Radi se o tome da se dobro ugradi u prehranu, umjesto da se samo koncentrira na izbjegavanje nezdrave hrane", dodaje ona.

Primjer iz svakodnevnog života

pokazati ljudima kako jesti zdravo, Ludlam-Raine opisuje normalan dan u njihovoj prehrani. Započinje s zobenom pahuljicom, koju preferira priprema u svom punopravnom obliku umjesto trenutnih varijanti. "Izbor pravih sastojaka je presudan", rekao je Ludlam-Raine. "Još jedna zdrava zalogaja su sušeno voće s orasima ili komad voća sa sirom."

donose informirane odluke

Praktični primjer vaše filozofije je ručak. Često hvata kruh od kiselog tijesta koji ne sadrži UPF -ove kada se izrađuje od čistog brašna, vode i soli. "Uvijek biste trebali provjeriti popis sastojaka", naglašava ona. "Ako kruh ne sadrži štetne aditive, to je dobar izbor." U pravilu, ona kombinira svoj kruh s hummusom ili avokadom, koji bi se također trebao obraditi što je manje moguće.

Zdravi deserti i grickalice

Još jedna važna točka u pristupu Ludlam-Raine je kako oblikovati užinu. Ona preporučuje traženje grickalica koje se sastoje od hrane s punim prepunom. "Ovlašteni orasi mogu biti bolji izbor od konvencionalnih čokoladnih šipki jer su hranjiviji", objašnjava ona.

Zaključak: Sallca je ključ

Ludlam-Raine podržava zdrav način života koji promiče svjesno rukovanje hranom, ali također ostavlja prostor za uživanje. Od ljudi traži da saznaju više o hrani koju konzumiraju kako bi donijeli informirane odluke. "Nije potrebno potpuno izbjegavati ultra obrađenu hranu potpuno sve dok ih uživate u umjerenosti i uglavnom se pridržavate pune hrane", zaključuje ona.

- nag