Helena Gleißner, die Besitzerin des beliebten Imbisses „Frau Dr. Schneiders Grilled Cheese Wonderland“ auf St. Pauli, muss wegen Beschwerden eines Nachbarn über den intensiven Käsegeruch schließen. Trotz der Beliebtheit ihrer Grilled Cheese Sandwiches, für die sie täglich zehn Kilo Käse verarbeitet, hatte der Nachbar bei der Hausverwaltung und dem Bezirksamt interveniert. Das Amt stellte fest, dass Gleißner ein „nicht genehmigtes Grill-Restaurant“ betreibe, da sie Speisen in einer externen Küche vorbereitete und lediglich die Brote im Laden belegte.
Das Bezirksamt wies darauf hin, dass ihre Baugenehmigung lediglich für den Betrieb eines Cafés gilt und die Nutzung von offenen Kochstellen nicht abgedeckt ist. Trotz der Unterstützung von Lüftungs-Experten, die die Abluftanlage für ausreichend hielten, musste Gleißner eine Wahl treffen: exorbitante Kosten für eine neue Lüftungsanlage oder eine Gebühr von 5.000 Euro für jede Nutzung des Panini-Grills. Nachdem ihr Mietvertrag nicht verlängert wurde und sie zudem 15.000 Euro Anwaltskosten hinnehmen musste, plant sie nun, ihr Catering in einem Foodtruck fortzuführen. Wie sie selbst erklärt, wird sie sich in Zukunft vom Bezirk Hamburg-Mitte fernhalten. Mehr Informationen dazu gibt es auf www.moin.de.
