In der Hamburger Uhlenhorst gibt es einen neuen kulinarischen Hotspot: das Amarillo, ein modernes Café, das sich durch sein stylisches Interieur und seine vielseitige Speisekarte auszeichnet. Mit großen Fenstern, die auf die charmanten Gründerzeithäuser blicken, und einer auffälligen Farbtapete, die ein Porträt von Frida Kahlo zeigt, ist das Café ein echter Blickfang. Hier wird nicht nur Wert auf eine ansprechende Atmosphäre gelegt, sondern auch auf kreative kulinarische Angebote, die sowohl Frühstücksliebhaber als auch Mittagessen-Genießer ansprechen.
Das Amarillo feiert am Samstag seine Eröffnung und bietet eine besondere Attraktion: Frühstück ist hier bis 16 Uhr erhältlich. Inhaber Elvis Salkovic hebt hervor, dass er den Besuchern die Freiheit geben möchte, zu essen, wann immer sie wollen. „Warum sollte das Frühstück auf eine bestimmte Zeit beschränkt sein?“, fragt er provokant und hat damit den Puls der Langschläfer getroffen.
Kreativität auf der Speisekarte
Die Speisekarte ist abwechslungsreich und bietet eine spannende Mischung aus internationalen Einflüssen und gesunden Optionen. Dazu gehören kreative Gerichte wie eine Etagère für zwei Personen zum Preis von 32,90 Euro und eine Veggie Teriyaki Bowl für 14,90 Euro. Für klassische Frühstücksgerichte sind die verschieden belegten Pancakes sowie Porridge besonders beliebt. Auch gesunde Alternativen wie ein Caesar Salad (13,90 Euro) oder ein erfrischender Grüne-Möhren-Ingwer-Saft (6,90 Euro) finden ihren Platz auf der Karte.
Salkovic, der ein großer Fan von Crossfit und Fitness ist, legt großen Wert auf gesunde Ernährung und möchte dies auch in sein Café-Konzept einfließen lassen. Das Amarillo ist jedoch nicht an eine bestimmte Länderküche gebunden, sondern spiegelt die Vielfalt wider, die Salkovic auf seinen Reisen erlebt hat. Diese Inspiration nimmt er auch aus seinen Reisen, beispielsweise in die faszinierende Gastronomieszene Dubais.
Ein weiterer Pluspunkt ist die flexible Nutzung des Cafés. Während die Gäste tagsüber ihre Speisen genießen, verwandelt sich das Amarillo am Abend in ein einladendes Lokal für einen gemütlichen Drink. Mit einem bunten Beleuchtungskonzept und einer Theke, die zum Verweilen einlädt, können die Gäste den Tag bei einem frischgezapften Bier oder einem Cocktail ausklingen lassen.
Von der Idee zur Wirklichkeit
Elvis Salkovic, ein erfahrener Gastronom, hat bereits mehrere erfolgreiche Konzepte realisiert und träumt davon, mit dem Amarillo eine kleine Kette zu etablieren, sollten die richtigen Standorte in Hamburg erscheinen. Seiner Meinung nach könnte das Flair und das Angebot des Cafés auch andere Stadtteile anziehen. „Ich kann es mir gut vorstellen, dass wir noch mehr solcher Konzepte entwickeln“, betont er.
Die Türen des Amarillo am Hofweg 29 öffnen sich am 7. September, und es wird täglich von 8 bis 22 Uhr geöffnet sein. Dies verspricht eine frische, vielseitige und zugleich kreative Gastronomieerfahrung für alle, die Hamburgs Ausgehviertel entdecken möchten.
