Varovná stávka v cukrářském průmyslu: Zaměstnanci založené na Hamburku vyžadují více mezd

Veröffentlicht:

Von:

V severo -německém regionu nyní zaměstnanci cukrářského průmyslu požadovali varovné údery. Tato kampaň, kterou pořádá Food Host Gaststics Union (NGG), ovlivňuje federální státy Hamburk, Schleswig-Holstein a zejména Sasko. Unie očekává účast přibližně 700 až 800 účastníků, kteří chtějí hlasitě vyjádřit své požadavky na shromáždění prostřednictvím centra Hamburku.

Pozadí stávky jsou stupňující kolektivní vyjednávání. NGG původně ukončila několik kolektivních dohod v květnu, což vedlo k současnému napětí. V tomto vyjednávacím kole požaduje zástupce zaměstnanců nárůst platu o 9,9 procenta, což v praxi znamená, že by se mzdy měly zvýšit o nejméně o 360 EUR měsíčně. Tento požadavek se vztahuje na období dvanácti měsíců, přičemž NGG je rozhodnuto dále zvyšovat tlak na společnosti.

Společnosti v Focus

Postižené společnosti, které jsou napadeny stávkou, jsou velká jména jako Unilever, Nestlé a Barry Callebaut. Tyto společnosti jsou nejen zaměřeny kvůli jejich velikosti, ale také kvůli jejich důležitosti v oboru. Federální asociace německého cukrářského průmyslu (BDSI) na vyžádání potvrdila, že současné nabídky platů od zaměstnavatelů v Hamburku a Schleswig-Holsteinu poskytují dva nárůst o 3,1 a 2,6 procenta za 28 měsíců. V dolních Saska a Brémánu je nabídka 2,8 a 2,2 procenta. Mnoho zaměstnanců však považuje tyto nabídky nedostatečné, pokud jde o rostoucí životní náklady.

NGG již na začátku srpna uspořádal demonstraci v Lübecku, na kterém se zúčastnilo asi 500 zaměstnanců. Tyto rané protestní akce by mohly být považovány za Harbingers pro dnešní stávkovou kampaň, která společnostem vysílá jasný signál, že zaměstnanci musí v tomto odvětví zvýšit svůj hlas a musí být bojováni za pouhé mzdy.

budoucí jednání

Jednání o úpravách platu musí pokračovat v blízké budoucnosti. Pro Hamburk a Schleswig-Holstein jsou naplánovány další rozhovory pro 28. srpna, zatímco nižší Sasko a Brémy zahájí jednání 5. září. Jako sdružení zaměstnavatelů je BDSI odpovědná za koordinaci těchto celních diskusí a je podporována regionálními sdruženími. V současné době probíhá jednání v šesti celních oblastech, zatímco ve třech třech oblastech jsou smlouvy stále v platnosti.

pokračující jednání a mobilizace zaměstnanců ilustrují, jak důležité je pro zaměstnance dosáhnout optimální úrovně platu. S dnešním varovným stávkem chtějí zaměstnanci cukrovinky nejen upozornit na jejich potřeby, ale také zahájit veřejnou diskusi o spravedlivých mzdách. Nadcházející rozhovory s vyjednáváním budou zásadní pro objasnění situace v oboru a k nalezení řešení v zájmu zaměstnanců.

Varovný úder a související kolektivní vyjednávání jsou vyjádřením boje za lepší pracovní podmínky a spravedlivé odměny v cukrovinky. Reakce společností na požadavky Unie a aktivní účast zaměstnanců na stávce by mohly mít významný dopad na budoucí strukturu mezd v tomto odvětví.

Současná situace v cukrářském průmyslu v Německu je charakterizována výzvami, které ovlivňují ekonomické i sociální dimenze. Již v květnu 2023 oznámila NGG ukončení několika kolektivních dohod, které je hodnoceno jako výraz rostoucí nespokojenosti mezi zaměstnanci. Inflace a rostoucí životní náklady posílily požadavky na lepší pracovní podmínky a mzdy. To lze pozorovat v mnoha průmyslových odvětvích, ale cukrovinka je zvláště ovlivněna, protože je velmi závislý na poptávce spotřebitelů.

V posledních letech průmysl také zažil zvýšenou konsolidaci, která by mohla dále ovlivnit vyjednávací sílu odborů. Společnosti se snaží snížit své náklady racionalizací a zvýšením efektivity, zatímco také bojují se zvýšením cen u surovin, jako je cukr a kakao. Požadavky NGG po zvýšení platu o 9,9 procenta nejen odrážejí touhu po kompenzačních opatřeních pro ztrátu inflace, ale také potřebu zvýšit přitažlivost odvětví pro novou práci.

Předchozí kolektivní vyjednávání v průmyslu cukrovinek

Historicky již existuje několik fází intenzivních vyjednávání o tariftech a stávkách v cukrářském průmyslu. Stručným příkladem je celostátní stávka v roce 2015, kdy NGG organizovala masivní protesty s cílem bojovat za lepší pracovní podmínky a mzdy. V té době byly odbory schopny zaznamenat některé úspěchy, včetně zvýšení mezd a zlepšení v předpisech pracovní doby.

Ve srovnání s dnešními jednáními však existuje jiný výchozí bod. Zatímco zaměstnavatelé byli v té době otevřenější vůči diskusím, současná situace je charakterizována ekonomicky napjatým situací, která byla ovlivněna pandemickým i geopolitickým vývojem Covid 19. Tyto faktory je pro zaměstnance a odbory naléhavější, aby prosadili jejich požadavky.

Ekonomické účinky a analýza průmyslu

Výuka v Německu zaměstnává kolem 40 000 lidí a je důležitou součástí trhu s potravinami. Podle Federálního asociace německého cukrářského průmyslu (BDSI) má průmysl roční prodej přibližně 12 miliard EUR. Úspěšný nárůst tarifů by mohl nejen zlepšit příjem zaměstnanců, ale také mít pozitivní dopad na celé odvětví posílením kupní síly zaměstnanců a zvýšením počtu spotřebitelů na tomto trhu.

Je důležité si uvědomit, že konkurenceschopnost německého cukrářského průmyslu je také mezinárodně ohrožena levnějšími výrobky ze zahraničí. Výrobci musí často přizpůsobit své ceny, zatímco musí udržovat své ziskové marže současně. Proto by rozhodnutí vzdat se nároků NGG by mohlo mít na společnosti dlouhodobý ekonomický dopad.