Am Montagnachmittag fand in Bad Hersfeld das Richtfest des neuen Timberjacks-Restaurants statt, und die Wetterbedingungen waren dabei deutlich besser als beim Spatenstich zuvor. Dieses gastronomische Highlight wird auf dem ehemaligen Ford-Gelände entstehen und soll Anfang 2025 die Türen öffnen. Rund 80 geladene Gäste hatten die Gelegenheit, das imposante Holzgebäude, das mit einer modernen Architektur aufwartet, zu besichtigen und sich einen ersten kulinarischen Eindruck zu verschaffen.
Thomas Balk, Vorstandsmitglied des VR-Bankvereins Bad Hersfeld-Rotenburg, beschrieb den Anlass als bedeutenden Meilenstein für die Stadt sowie die umliegende Region. „Die Menschen können sich auf ein wirkliches gastronomisches Highlight freuen“, sagte er und betonte, wie wichtig es sei, einen Partner wie Timberjacks an seiner Seite zu haben. Diese Kooperation zielt darauf ab, eine Synergie zu schaffen, die für den Erfolg des Projekts entscheidend ist.
Das Restaurant-Design und die Baugeschichte
Das Timberjacks Restaurant wird im amerikanischen Stil mit einem Ambiente aus Naturholzstämmen gestaltet, was zur rustikalen Ästhetik beiträgt. Die Stämme, die für den Bau benötigt werden, wurden bereits 2022 in Brotterode gelagert, um dort zu trocknen. Im September 2023 begann die Vormontage des Blockhauses auf dem Fertigungsgelände der Firma Löffler Naturstammhaus. Nach nahezu neun Monaten Bauzeit stehen nun die Stämme bereit, um nach Bad Hersfeld transportiert und dort aufgestellt zu werden.
Bürgermeisterin Anke Hofmann zeigte sich ebenfalls erfreut über den Fortschritt: „Es ist wonderful zu sehen, was hier bereits entstanden ist“, sagte sie und dankte den Mitarbeitern der Verwaltung für die reibungslose Koordination des Projekts. Das Restaurant wird eine Grundfläche von 32 mal 30 Metern umfassen und verfügt über 253 Innenplätze sowie 210 Plätze auf einer großzügigen Außenterrasse, die den Gästen einen schönen Ausblick ermöglichen werden.
Direkt neben dem Restaurant entsteht aktuell eine Halle für BattleKart und ein VR-Serviced Apartments-Hotel wird parallel entwickelt. In einem zukünftigen Bauabschnitt sollen zudem weitere Projekte am Stadteingang von Bad Hersfeld realisiert werden. Balk äußerte die Hoffnung, diese Verhandlungen bald zum Erfolg zu bringen und damit zur Infrastruktur- und Stadtentwicklung beizutragen.
Das Richtfest markierte nicht nur einen weiteren Baufortschritt, sondern auch eine Gelegenheit für die Gäste, die kulinarischen Vorzüge von Timberjacks zu testen. Ein Foodtruck war vor Ort, um den eingeladenen Gästen bereits einen Vorgeschmack zu geben und die Vorfreude auf die offizielle Eröffnung im nächsten Jahr zu steigern. Michael Herbst, Vorstand beim VR-Bankverein, Thomas Kemmer, der Inhaber von Timberjacks, und Richtmeister Christian Löffler hielten auf dem Dach des neuen Gebäudes eine kurze Ansprache, die mit einem traditionellen Richtspruch und einem Schnaps gefeiert wurde.
Die VR-Bankverein eG hatte das Areal an der Hochbrücke im Oktober 2020 erworben, und mit dem Richtfest ist ein bedeutender Schritt in Richtung Innenausbau erfolgt. Die Ausschreibungen für die Gewerke sind bereits veröffentlicht, und viele Aufträge wurden an heimische Betriebe vergeben, um den Bauprozess zeitnah voranzutreiben. Dies alles soll gewährleisten, dass die Übergabe des Gebäudes an Thomas Kemmer wie geplant zum Jahresende erfolgen kann.
Das Timberjacks-Restaurant wird nicht nur den Einwohnern von Bad Hersfeld ein neues gastronomisches Erlebnis bieten, sondern auch Besuchern und Touristen die Möglichkeit geben, die amerikanische Küche in einem einzigartigen Ambiente zu genießen. Die Kombination aus modernem Design, rustikalem Flair und regionalen Zutaten verspricht ein besonderes Erlebnis für alle Gäste.
Insgesamt freuen sich die Beteiligten auf die Eröffnung und sind gespannt, wie das neue Restaurant in die Region und die gastronomische Landschaft Bad Hersfelds integriert werden wird. Mit einem klaren Konzept und engagierten Partnern könnte das Timberjacks-Restaurant bald zu einem beliebten Anlaufpunkt für Genießer werden.
