Abenteuerliche Entdeckungstour entlang der Wasserwege von Nordrhein-Westfalen
Die kulinarische Sendung „Lecker an Bord“ bringt in dieser Staffel die Spitzenköche Björn Freitag und Frank Buchholz auf eine abenteuerliche Reise entlang der Wasserstraßen von Nordrhein-Westfalen. Mit dem selbstgebauten Hausboot „unaone“ des Skippers Heinz-Dieter Fröse erkunden sie den Rhein und seine malerische Umgebung.
Die beiden Freunde sammeln innerhalb eines Radius von fünfzehn Kilometern regionale Zutaten, um abends an Bord ein authentisches Dinner zuzubereiten. In der aktuellen Episode, der fünften Folge, machen sie Halt am idyllischen Mahnensee in der Nähe von Rees.
Die Reise führt Frank zu Familie Groß-Bölting in Hamminkeln, einem kleinen Milchviehbetrieb. Hier erfährt er von Vater Ludwig und Sohn Bastian interessante Einblicke in die Käseherstellung und die Besonderheiten der Kühe, die selbst über ihren Weidegang entscheiden. Björn besucht hingegen Schäfer Achim Koop in der Dingdener Heide, wo er mehr über die Schafspflege erfährt.
Im beeindruckenden Museum Schloss Moyland im Kreis Kleve gräbt Björn mit Biologin Gabi Habersetzer einen frischen Meerrettich aus. Zurück in Hamminkeln entdeckt er bei der Kürbisernte im Familienbetrieb Koplin einen besonderen Spaghettikürbis.
Am Abend verwöhnen die Köche die Besatzung mit einem festlichen Dinner, bestehend aus knuspriger Lammschulter vom Grill mit Kartoffelstampf, Pizza mit Spaghettikürbis und Meerrettich sowie einem köstlichen Mirabellenquark zum Nachtisch.
Diese Episode von „Lecker an Bord“ zeigt nicht nur die Vielfalt regionaler kulinarischer Schätze, sondern auch die Bedeutung traditioneller Familienbetriebe und nachhaltiger Landwirtschaft entlang der Wasserwege von Nordrhein-Westfalen.
– NAG
