Wurstproduktion in NRW steigt um 1,0 Prozent im Jahr 2023
Die Wurstproduktion in Nordrhein-Westfalen verzeichnete im Jahr 2023 einen Anstieg um 1,0 Prozent, wie aus aktuellen Daten des Statistischen Landesamtes hervorgeht. Insgesamt wurden in 136 Betrieben 287.300 Tonnen Wurst und ähnliche Erzeugnisse im Wert von 2,1 Milliarden Euro hergestellt. Dies entspricht einem Zuwachs von 2.900 Tonnen im Vergleich zum Vorjahr.
Der Absatzwert stieg ebenfalls signifikant um 13,4 Prozent auf 244 Millionen Euro im Vergleich zu 2022. Diese steigende Produktionsrate hätte theoretisch ausgereicht, um jeden Einwohner von Nordrhein-Westfalen jeden Monat mit 1,3 Kilogramm Wurst zu versorgen. Im Vergleich zum Jahr 2019 hat sich die Absatzmenge zwar um 0,9 Prozent verringert, der Absatzwert ist jedoch um 42,1 Prozent gestiegen.
Wurstsorten und Produktionsmengen im Überblick
In Bezug auf die verschiedenen Wurstsorten wurden im Jahr 2023 142.800 Tonnen Rohwurst, 109.300 Tonnen Brühwurst, 22.500 Tonnen Kochwurst und 12.700 Tonnen Leberwurst produziert. Die Betriebe im Kreis Gütersloh trugen mit fast 38 Prozent zur gesamten Wurstproduktion in Nordrhein-Westfalen bei. Insgesamt wurden im Vergleich zum Vorjahr 6.500 Tonnen weniger Wurst produziert, was einem Rückgang von 2,2 Prozent entspricht.
NRW als bedeutender Wursthersteller in Deutschland
Die Wurstproduktion in Nordrhein-Westfalen spielt auch auf nationaler Ebene eine wichtige Rolle. Im Jahr 2023 stammten über 20 Prozent der in Deutschland hergestellten Würste aus NRW. Dies verdeutlicht die Bedeutung des Bundeslandes als Zentrum der Wurstproduktion in Deutschland.
Die vorläufigen Ergebnisse für das erste Quartal 2024 zeigen ebenfalls eine positive Entwicklung. Mit einem Anstieg von 6,0 Prozent bei der Produktion von Wurst und ähnlichen Erzeugnissen gegenüber dem Vorjahreszeitraum ist ein weiterer Zuwachs zu verzeichnen.
Die Daten des Statistischen Landesamtes werden auf Basis von zuverlässigen Meldungen erhoben und dienen als wichtige Grundlage für politische, wirtschaftliche und soziale Entscheidungen. Sie stehen der Wissenschaft sowie allen Bürgerinnen und Bürgern zur Verfügung, um fundierte Analysen und Schlussfolgerungen zu ziehen.
Die kontinuierliche Steigerung der Wurstproduktion in Nordrhein-Westfalen unterstreicht die Bedeutung der Branche für die regionale Wirtschaft und den Beitrag der Betriebe zu einem wichtigen Wirtschaftszweig.
Quelle: Statistisches Landesamt Nordrhein-Westfalen (IT.NRW)
(218 / 24) Düsseldorf, den 12. Juli 2024
– NAG
