Den na Sky Garden: Zažijte pečení tradic ve Wetzgau

Veröffentlicht:

Von:

V Schwäbisch Gmünd-Wetzgau je tradice pečení chleba udržována naživu. V The Backhäusle, okouzlujícím místě v Himmengartenově krajinářském parku, se mnoho účastníků nedávno shromáždilo, aby společně vytvořili nezapomenutelný kulinářský zážitek. Kampaň byla organizována Freundeskreis Backhäusle, která nejen nabízí mnohostranné dny pečení, ale také zajišťuje silný pocit komunity.

den ve znamení tradičního pečení chleba

V teplém letním dni dorazily dvě rodiny z Waibliblingu k záhybu. Její očekávání pečení bylo zřejmé. „Přicházíme sem, abychom spolu vařili a bavili se,“ řekl jeden účastník. Organizátoři již připravili Teige den předtím, který byl nyní hnusnými pomocníky. „To mu dává bolavé svaly,“ všiml si mladší pomocník hrdě.

Příprava a technologie: Tajemství chleba na dřevo

Rozhodujícím faktorem pro pečení v dřevěné troubě je pravé palivové dříví. Claudia Grau, jedna z organizátorů, vysvětlila, které typy dřeva se nejlépe hodí: „Jehly dřevo, cestování a ovoce odříznuté z nepravovaných stromů poskytují požadované vysoké teplo.“ Aby se objasnila láska k řemeslu, popsal Udo Meier kroky, které jsou nezbytné k tomu, aby se trouba dostala na požadovanou teplotu až 500 stupňů.

smysl pro komunitu a porozumění řemesle

Atmosféra v obloze byla trvale pozitivní. Kolemjdoucí -zastavili se, aby sledovali shon, zatímco účastníci se naučili péct na různých stanicích. Od vkládání technologie až po tipy na perfektní těsto - zde byly předány nejen znalosti, ale také posílily smysl pro komunitu. Helga von der Lohe využila své odborné znalosti, aby přiblížila rozmanitost typů mouky k účastníkům a naučila umění zavádět.

Variace chuti: Tarte Flambée a chléb z dřevěného sporáku

V tomto jedinečném prostředí byly vytvořeny nejen lahodné Tarte Flambées, ale také různé druhy chleba, jako je známý farmářský chléb a šťavnatý 7-čwab chléb. „Na vnější straně křupavý, vzdušný uvnitř - takže dřevěný chléb musí chutnat,“ vysvětlil Udo Meier a ukázal účastníkům, jak se vytvářejí a pečeny různé těsta.

Učení -přátelské prostředí pro všechny

Tým srážky nabízí den pečení každý měsíc, ve kterých mají občané příležitost rozvíjet své dovednosti v pečení chleba nebo si jednoduše užít přesvědčivý den. Udo Meier zdůraznil důležitost události: „Chceme nejen péct, ale také cítit a předávat komunitu.“

Zkušenosti, užívejte si a vyzkoušejte

Tato událost přitahuje nejen místní backentusiasts, ale také poskytuje nahlédnutí do kulturních tradic v regionu. Pokud si chcete podat ruku sami, najdete místo plné možností v shrnutí. Návštěvníci jsou vyzváni, aby navrhli své vlastní výtvory a vyzkoušeli, co se naučili ve svém vlastním domě.

Pozvánka k účasti

Pro každého, kdo chce péct tradiční chléb, jsou dveře skladby široké otevřené. Zainteresované strany se mohou zaregistrovat online a ponořit se do umění pečení chleba. Každý, kdo má doporučení pro chléb na dřevo v regionu, je vítán, aby je sdělil.

Díky tomu je jednoduchá pečení kampaní společným zážitkem, který nejen apeluje na smysly, ale také zdůrazňuje důležitost tradice a soudržnosti.