In Stralsund hat die Shishabar „Midnight“ vor kurzem ihr Konzept drastisch geändert und präsentiert sich nun als Restaurant „Anatolia“. Unter der Führung von Mehmet Tutus, zusammen mit seinen Brüdern Ahmet und Abdurrazak, wurden in nur vier Wochen umfassende Umbauten vorgenommen. Das neue Restaurant bietet Platz für bis zu 100 Gäste und präsentiert ein täglich wechselndes Buffet mit mediterranen Speisen, das für 20,90 Euro erhältlich ist. Von spanischen Tapas bis hin zu klassischen türkischen Gerichten wird eine Vielzahl an Köstlichkeiten geboten.
Um seinem kulinarischen Anspruch gerecht zu werden, hat das Team Soner Efe als Küchenchef eingestellt, der internationale Erfahrung aus Dubai und einem Sternerestaurant in Hamburg mitbringt. Neben dem Buffet steht auch eine à la carte Auswahl zur Verfügung. Das Restaurant hat täglich von 11 bis 14:30 Uhr zum Mittagstisch und von 17 bis 21:30 Uhr geöffnet. Auch für Veranstaltungen wie Hochzeiten möchte man zukünftig seine Räumlichkeiten bereitstellen. Das neue Konzept sei aus der Nachfrage von Touristen entstanden, die mehr Wert auf Essensangebote legten, erklärt Tutus. Diese Neuorientierung markiert den spannenden Übergang vom Shisha- zum Gastronomiebetrieb laut www.ostsee-zeitung.de.
