In Tuttlingen erwartet die Bürger ein aufregendes neues gastronomisches Abenteuer: Das „Pizza Kollektiv Tuttlingen“ eröffnet bald in der Rathausstraße, im ehemaligen Frisörsalon Rall. Die Inhaber Madeleine Mussgnug und Maximilian Kinzel, die erst vor kurzem aus Frankfurt und Stuttgart in ihre Heimatstadt zurückgekehrt sind, haben hart an ihrem Projekt gearbeitet. „Wir öffnen, sobald alles fertig ist“, kündigt Mussgnug an, während die letzten Arbeiten am Lokal abgeschlossen werden.
Das Konzept dreht sich um die neapolitanische Pizza, die besonders in Tuttlingen bisher nur spärlich vertreten ist. Mit ihrem einzigartigen, dünnen Boden und einem dickfluffigen Rand wollen sie lokale Pizzaliebhaber begeistern. Küchenchef Marco Pocaterra, ein erfahrener Pizzabäcker, wird zwölf verschiedene Pizzen, darunter die Klassiker Margherita und Marinara, zubereiten. Aber das ist noch nicht alles! Gäste dürfen sich auch auf italienische Vorspeisen, Salate und Desserts freuen, was das „Pizza Kollektiv“ zu einem neuen Hotspot für Feinschmecker machen könnte. Das Lokal hat dienstags bis samstags über die Mittagszeit und abends ab etwa 17 Uhr geöffnet. Mehr Informationen finden Sie in dem Artikel von www.schwaebische.de.
