Uus peakokk koos Michelin-Sterniga: Seyid Gümüstan võtab Ulmi kulinaarse suuna üle

Veröffentlicht:

Von:

uus peakokk koos Michelini tähega Ulm Atrium Plus hotell

Ulmis on restoranipiirkonnas põnevaid uudiseid: Seyid Gümüstan võtab üle Best Western Atrium Plus hotelli kulinaarse juhtimise. Ta ei vastuta mitte ainult 100 kraadi restorani eest, vaid ka tuntud "keemispunkt", mis kandis Michelini tähte kuni selle aasta jaanuarini. Lisaks vastutab Gümüstan kokanduskooli "Siedepunkt Achtwerkstatt" kulinaarse arengu eest.

Alates septembrist 2022 on Seyid Gümüstan juba töötanud hotelli heaks ja on sous bossina aidanud märkimisväärselt kaasa ihaldatud Michelini tähe säilitamiseks "keemispunkti" jaoks. Samal ajal töötas ta restoranis 100 kraadi kokana. Oma paljude aastate kogemustega ULMi ja lähiümbruse parimates majades teab ta külaliste ootusi.

Scotty + sõprade Holger Behrensi tegevjuht on rahul uue reaga -UP: "Oleme entusiastlikud, et hr Gümüstan võtab selle väljakutse vastu ja arendab meie hotelli kulinaarset pakkumist. Restorani 100 kraadi kvaliteet jääb alles ja koos plaanime uue kontseptsiooniga" keetmise punkt "uue kontseptsiooniga avada."

Seyid Gümüstan ootab ka uut ülesannet: "Mulle ja minu meeskonnale on suur rõõm jätkata meie edukat kulinaarset joont ja inspireerida külalisi loomingulise ja samas klassikalise köögiga" keemispunktis ".

- nag