Nový šéfkuchár s Michelin-Stern: Seyid Gümüstan preberá kulinársky smer v ULM

Nový šéfkuchár s Michelin-Stern: Seyid Gümüstan preberá kulinársky smer v ULM

Nový šéfkuchár s Michelin Star v hoteli Ulm Atrium Plus

V ULM sú v oblasti reštaurácie vzrušujúce správy: Seyid Gümüstan preberá kulinárske vedenie v najlepšom západnom predsieni plus hotel. Nebude zodpovedný iba za reštauráciu 100 stupňov, ale aj za známy „varný bod“, ktorý mal na sebe hviezdu Michelin až do januára tohto roku. Okrem toho bude Gümüstan zodpovedný za kulinársky rozvoj školy varenia „SieDepunkt Achtwerkstatt“.

Od septembra 2022 už Seyid Gümüstan pracuje pre hotel a ako sous šéf významne prispel k udržaniu túžobnej hviezdy Michelin pre „bod varu“. Zároveň pracoval 100 stupňov ako šéfkuchár v reštaurácii. So svojimi dlhoročnými skúsenosťami v najlepších domoch v ULM a v okolí pozná očakávania hostí.

Generálny riaditeľ spoločnosti Scotty + Friends, Holger Behrens, je spokojný s novou líniou: „Sme nadšení, že pán Gümüstan bude akceptovať túto výzvu a bude rozvíjať kulinársku ponuku nášho hotela. Kvalita v reštaurácii v reštaurácii zostáva 100 stupňov a spoločne plánujeme znovu vysadiť„ varný bod “na jeseň s novým konceptom.

Seyid Gümüstan sa tiež teší na novú úlohu: „Je pre mňa a môj tím veľké potešenie, aby pokračovali v našej úspešnej kulinárskej línii a inšpirovali hostí v„ bode varu “s kreatívnou a napriek tomu klasickou kuchyňou.“

- nag