Малко, но фино: Сбогом с най -малкото кафене в света в Мьончевлберг

Малко, но фино: Сбогом с най -малкото кафене в света в Мьончевлберг

В малката общност на Dettum в квартал Волфенбютел краят заплашва много специално кафене-„Café T-As“. Bärbel Brackmann, операторът, обяви, че след девет години в магазина на 30 септември 2024 г. тя ще затвори вратите си. Новините задействат траур и носталгия, тъй като миниатюризираното кафене има специално място в сърцата на много хора от региона.

"Café T-As" не е просто гастрономическа операция; Той е символ на общността и конвенцията. Bärbel сервира своите известни торти и торти само на 8,47 квадратни метра от 2016 г. Малкото кафене предлага място за трима гости и има тераса, която предлага място за още 19 души. Този път съоръжението е провеждало рекорда от май 2018 г. като най -малкото кафене в света - заглавие, което го е направило атракция за мнозина.

Емоционално сбогуване

Решението за затваряне на почти 70-годишния собственик беше всичко друго, но не и лесно. Както тя разкри в интервю за „Braunschweiger Zeitung“, имаше многобройни оферти да поеме нейното кафене, което тя отхвърли. "Кафето е точно до нашата всекидневна - ако видях нашите гости, това ще боли твърде много", каза тя. Тази силна емоционална привързаност към вашия бизнес и многото редовни гости, някои от които идват от други градове и дори от чужбина, са неоспорими.

Bärbel Brackmann не само продаваше десерти в малкото си кафене, но и създаде приятелства и създаде спомени. Уютните следобеди, които прекараха гостите си там, ще живеят в много глави. И въпреки че официалното затваряне на „Café T-Asse“ е неизбежно, думите им оставят място за надежда: „Може би в бъдеще ще изпека едната или друга торта за моите верни приятели“.

Значението на "Café T-As" надхвърля обикновената продажба на ястия. Културата на кафенето в Германия е дълбоко вкоренена, а малките кафенета като „T-Assen“ са основни компоненти на живота на общността. Тук хората се срещат, за да разговарят, да се отпускат и да се наслаждават на живота. Така че това е не само икономическа, но и социална загуба за общността, ако това специално кафене се затвори.

Bärbel Brackmann винаги поздравяваше гостите си с усмивка и ги разваляше с често домашни деликатеси. Вашата оставка от бизнеса означава края на ера, която е изиграла важна роля за много хора в региона. Затварянето на "кафенето T-ASS" е допълнителна индикация за предизвикателствата, с които малките, семейни компании се сблъскват, особено в момент, когато много хранителни навици и поведението на потребителите на хората се променят.

Спомените за безбройните красиви часове в кафенето ви ще останат. „Café T-Assen“ не само се цени за ястията, които са сервирани, но и като място за събиране и размяна. Това е мястото, където разказваха историите, смях споделяше и малките радости на живота се радваха. Докато Bärbel Brackmann се оттегля, надеждата, че мисленето и общността, „Café T-Assen“ са оформили, също живеят извън затварянето.