Väike, kuid peen: hüvastijätmine Mönchevahlbergi maailma väikseima kohvikuga

Väike, kuid peen: hüvastijätmine Mönchevahlbergi maailma väikseima kohvikuga

Wolfenbütteli linnaosa Dettami väikeses kogukonnas ähvardab lõpp väga eriline kohvik-kohvik T-as ". Operaator Bärbel Brackmann on teatanud, et pärast üheksa aastat 30. septembril 2024 poes sulgeb ta uksed. Uudised käivitavad leina ja nostalgia, kuna miniatiseeritud kohvikus on eriline koht paljude piirkonna inimeste südames.

"Kohvik T-as" ei ole ainult gastronoomiline operatsioon; See on kogukonna sümbol ja meeleavaldus. Bärbel on alates 2016. aastast serveerinud oma kuulsaid kooke ja kooke vaid 8,47 ruutmeetrit. Väike kohvik pakub ruumi kolmele külalisele ja sellel on terrass, mis pakub ruumi veel kuni 19 inimesele. Seekord on rekordi pidanud rekordi alates 2018. aasta maist kui maailma väikseima kohvikuna - pealkirja, mis on teinud sellest paljudele atraktsiooni.

emotsionaalne hüvastijätt

Peaaegu 70-aastase omaniku sulgemise otsus oli kõike muud kui lihtne. Nagu ta paljastas intervjuus "Braunschweiger Zeitung", oli tema kohviku ülevõtmiseks arvukalt pakkumisi, mille ta tagasi lükkas. "Kohvik asub otse meie elutoa kõrval - kui ma näeksin meie külalisi, teeks see liiga palju haiget," sõnas naine. See tugev emotsionaalne kiindumus teie ettevõtte ja paljude tavaliste külalistega, millest mõned pärinevad teistest linnadest ja isegi välismaalt, on vaieldamatu.

Bärbel Brackmann ei müünud mitte ainult oma väikeses kohvikus magustoite, vaid tegi ka sõprussuhteid ja lõi mälestusi. Seal hubased pärastlõunad, kes seal külalised veetsid, elavad paljudes peas. Ja kuigi "kohviku t-asse" ametlik sulgemine on peatselt peatselt tehtud, jätavad nende sõnad lootusele: "Võib-olla küpsetan tulevikus ühe või teise koogi oma lojaalsetele sõpradele."

"Kohviku t-as" tähendus ületab pelgalt nõude müügist. Saksamaa kohvikukultuur on sügavalt juurdunud ja väikesed kohvikud nagu "T-Assen" on kogukonnaelu olulised komponendid. Siin kohtuvad inimesed vestlema, lõõgastuma ja elu nautima. Nii et see pole mitte ainult majanduslik, vaid ka sotsiaalne kaotus, kui see spetsiaalne kohvik sulgeb.

Bärbel Brackmann tervitas alati oma külalisi naeratusega ja rikutas neid sageli omatehtud hõrgutistega. Teie äritegevuse tagasiastumine tähendab ajastu lõppu, millel on paljude piirkonna inimeste jaoks olulist rolli mänginud. "Kohviku T-Ass" sulgemine näitab täiendavat väljakutset väljakutsetest, millega väikesed, pereettevõtted silmitsi seisavad, eriti ajal, mil paljud söömisharjumused ja inimeste tarbijakäitumine muutuvad.

Jätavad mälestused teie kohvikus lugematutest kaunitest tundidest. "Kohviku T-Assen" ei väärtustata mitte ainult pakutavate roogade eest, vaid ka kohana kokkutuleku ja vahetusena. See on koht, kus jutustati lood, naeru jagas ja nautisid väikeseid elurõõmusid. Sel ajal, kui Bärbel Brackmann läheb pensionile, elavad lootus, et mõtteviis ja kogukond, "kohvik T-Assen" on kujundanud, ka sulgemisest kaugemale.