Majhno, a v redu: Zbogom do najmanjše kavarne na svetu v Mönchevahlbergu
Majhno, a v redu: Zbogom do najmanjše kavarne na svetu v Mönchevahlbergu
V majhni skupnosti Dettum v okrožju Wolfenbüttel konec ogroža zelo posebno kavarno-"Café T-As". Bärbel Brackmann, operater, je sporočil, da bo po devetih letih v trgovini 30. septembra 2024 zaprla svoja vrata. Novice sprožijo žalovanje in nostalgijo, ker ima miniaturizirana kavarna posebno mesto v srcih mnogih ljudi iz regije.
"Café T-AS" ni le gastronomska operacija; Je simbol skupnosti in konvivialnosti. Bärbel je od leta 2016 postregel s svojimi slavnimi tortami in tortami na samo 8,47 kvadratnih metrov. Majhna kavarna ponuja prostor za tri goste in ima teraso, ki ponuja prostor za do 19 ljudi. Tokrat - Honored objekt je od maja 2018 držal rekord kot najmanjša kavarna na svetu - naslov, ki je za mnoge postal privlačnost.
čustveno poslovilno
Odločitev za zapiranje skoraj 70-letnega lastnika je bila vse prej kot enostavna. Kot je razkrila v intervjuju za "Braunschweiger Zeitung", je bilo treba prevzeti številne ponudbe za prevzem njene kavarne, ki jo je zavrnila. "Kavarna je tik ob naši dnevni sobi - če bi videl naše goste, bi to preveč škodilo," je dejala. Ta močna čustvena navezanost na vaše podjetje in številne redne goste, od katerih nekateri prihajajo iz drugih mest in celo iz tujine, so nesporni.
Bärbel Brackmann ni samo prodajal sladic v svoji mali kavarni, ampak je tudi sklenil prijateljstva in ustvaril spomine. Prijetni popoldnevi, ki so tam preživeli svoje goste, bodo živeli v številnih glavah. In čeprav je uradno zaprtje "kavarne t-asse" neizogibno, njihove besede puščajo prostor za upanje: "Mogoče bom v prihodnosti spekel eno ali drugo torto za svoje zveste prijatelje."
Pomen "kavarne t-as" presega zgolj prodajo jedi. Kultura kavarn v Nemčiji je globoko zakoreninjena, majhne kavarne, kot je "T-Assen", pa so bistvene sestavine življenja v skupnosti. Tu se ljudje srečujejo, da bi klepetali, sprostili in uživali v življenju. Torej ne gre samo za ekonomsko, ampak tudi družbena izguba za skupnost, če se ta posebna kavarna zapre.
Bärbel Brackmann je z nasmehom vedno pozdravil svoje goste in jih pokvaril s pogosto domačimi dobrotami. Vaš odstop od poslovanja pomeni konec ere, ki je igrala pomembno vlogo za številne ljudi v regiji. Zaprtje "kavarne T-Ass" je nadaljnji pokazatelj izzivov, s katerimi se soočajo mala družinska podjetja, zlasti v času, ko se spreminjajo številne prehranjevalne navade in potrošniško vedenje ljudi.
Spomini na nešteto lepih ur v vaši kavarni bodo ostali. "Café T-Assen" ni cenjen le za jedi, ki so bile postrežene, ampak tudi kot prostor za združevanje in izmenjavo. To je kraj, kjer so pripovedovale zgodbe, smeh in majhne radosti življenja so uživale. Medtem ko se Bärbel Brackmann upokoji, upanje, da sta miselnost in skupnost, "kavarna T-Assen" oblikovala, tudi živijo zunaj zaprtja.