Die fränkische Bäckereikette Schulers Biobackhaus hat nahezu alle ihre Filialen geschlossen und das Inventar versteigert. Die Schocknachricht über die Betriebsauflösung kam unerwartet, nachdem das Unternehmen erst im Sommer 2023 ein Insolvenzverfahren in Eigenverwaltung beantragt hatte. Trotz der drastischen Maßnahmen gelang es Inhaber Günter Schuler nicht, die beliebten Verkaufsstellen in Dietenhofen, Ansbach, Trautskirchen und anderen Städten zu halten. Die letzten Stellen wurden nun an andere Firmen abgegeben, während nur noch das Café Krokant in der Ansbacher Altstadt verbleibt.
In einer Onlineauktion wurden über 500 Einzelposten, darunter hochwertige Bäckereiausstattungen wie Öfen, Fritteusen, Kaffeeautomaten und Lieferfahrzeuge, versteigert. Die Auktionsartikel sind bis zum 28. Oktober 2024 auf der Plattform restlos.com zu finden. Die Auflösung von Schulers Biobackhaus ist Teil eines besorgniserregenden Trends, da auch andere Bäckereien in der Region, wie die Familienbäckerei Rager und die Motsch-Bäckerei, in diesem Jahr schließen mussten. Die Entwicklung wirft Fragen auf, die das Schicksal der handwerklichen Bäckereien in der Region betreffen. Mehr zu diesem Thema finden Sie hier.
