Eine große Bäckerei-Franchise in Deutschland hat Insolvenz in Eigenverwaltung angemeldet. Die Sternenbäckerei mit 120 Filialen steht unter Druck, da die Konkurrenz durch Supermärkte und große Ketten wächst. Die Produktion am Hauptsitz in Hechingen wird bis Ende des Jahres eingestellt, was einen erheblichen Rückschlag darstellt. Die Zahl der betroffenen Filialen wird in den kommenden Tagen bekannt gegeben. Während einige Standorte, wie die in Gera (Thüringen) und Spremberg (Brandenburg), möglicherweise von einem Investor übernommen werden, blicken über 1000 Mitarbeiter in eine ungewisse Zukunft wie www.merkur.de berichtet.
Im Bäckereihandwerk zeigen sich seit Jahren rückläufige Zahlen, und die Branche steht vor weiteren Herausforderungen. Auch die gesamtwirtschaftliche Lage ist angespannt: 2024 wird mit einem Anstieg der Insolvenzen in verschiedenen Sektoren gerechnet, wobei Bäckereien nur einen Teil der betroffenen Unternehmen darstellen.
